隨著健康意識的普及 ， 預防癌癥不再是紙上談兵 ， 而是實實在在的行動 。因為太多的人誤傳和相信 ， 在抗癌的道路上成效并不明顯 ， 尤其是守口如瓶很重要 。

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俗話說“病從口入”沒有道理 。大多數(shù)飲食都與疾病有關 。你真的避免過致癌食物嗎？
小心！這些致癌物就在我們身邊？
所謂的致癌不是開玩笑 。有明顯的證據(jù):

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致癌物1:煙草 ， 別看小小的煙草 ， 里面的有害成分卻有上百種 ， 致癌物多達69種 ， 包括尼古丁、苯并芘等 ， 對人體危害嚴重 ， 是增加各種癌癥的籌碼 。
致癌物2:酒精 。只要配料表上有酒的成分 ， 大家都要小心 。雖然新版《中國居民膳食指南》中也有關于適度飲酒的表述 ， 即男性每日酒精攝入量應低于25g ， 女性應低于15g ， 但其危害性與煙草相同 ， 具有明確的致癌性 。希望大家能戒酒 ， 不再喝酒 。

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致癌物3:高溫油煙 ， 在家里做飯可以開抽油煙機嗎？不要刻意省這部分電費 。眾所周知 ， 高溫油煙被世界衛(wèi)生組織國際癌癥機構列為致癌物 ， 屬于2A類致癌物 。
為了安全起見 ， 建議即使是炒過的菜也要多開3分鐘 ， 將空空氣中殘留的有害顆粒排出 ， 這樣可以避免增加患肺癌的風險 。

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致癌物4:油炸食品 ， “油炸食品簡直好吃到可以最大程度的給人美食的感覺 ， 比如薯條、炸雞、膨化食品、零食等 。在油炸的方式上 ， 也無形中增加了更高概率的致癌性 。
如果不想把油全部吃進肚子 ， 或者帶入血管 ， 成為血管堵塞的幫兇 ， 誘發(fā)心腦血管疾病 ， 那就盡量少吃 。

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對于喜歡在家里做油炸食品的人來說 ， 更應該注意使用剩余的植物油 ， 不要反復使用 。黑色的殘留物清晰可見 ， 可能是苯丙酰胺的一員 ， 會增加患癌風險 。在致癌性方面 ， 它屬于2A類致癌物 ， 在動物實驗中已有致癌性的證據(jù) 。

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致癌物五:關于如何吃蕨菜 ， 有人說吃蕨菜致癌 ， 但其實在人體或動物實驗中并沒有確切的證據(jù) 。
據(jù)說蕨菜里的原蕨苷是致癌的 。它是一種基因毒性致癌物 ， 但不是100% 。需要注意的是 ， 人吃飯時的吃法 ， 如果直接吃可能會致癌 。如果是用小蘇打粉充分浸泡后再用流水沖洗 ， 適當食用是可以的 。

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