老白茶等級(jí)分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四個(gè)等級(jí) ， 白毫銀針等級(jí)較高 ， 壽眉的等級(jí)較低 ， 其中白毫銀針又分為特級(jí)、一級(jí)之分 ， 白牡丹分為牡丹王、特級(jí)、一級(jí)、二級(jí) ， 貢眉和壽眉等級(jí)相對(duì)于銀針和白牡丹更低一等級(jí) 。
老白茶

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老白茶又名白金茶 ， 即貯存多年的白茶 ， 其中的“多年”是指在一個(gè)合理的保質(zhì)期內(nèi) ， 比如10—20年 。
老白茶的儲(chǔ)存形態(tài)可分為散茶和茶餅 。二者的主要區(qū)別的在于外形上一為色澤銀白透黃的散白茶 ， 一為壓制成茶餅色澤深重帶褐色的白茶 。
老白茶整體感官黑褐暗淡 ， 但依然可從茶葉上辨別些許白毫 ， 輕聞慢嗅 ， 陳年幽香陣陣 ， 毫香濃重但不渾濁 。

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