首先，我們把茶樹菇的頭切下來，用冷水泡十分鐘，把胡蘿卜切成塊，把新鮮的茶樹菇洗干凈 。

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將胡愛山去皮，將所有材料放入砂鍋，加入胡愛山和胡蘿卜，煮沸 。


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加入適量的水做成湯，加入茶樹菇煮沸，


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一個(gè)小時(shí)后，湯的味道出來了 。兩小時(shí)后，用鹽調(diào)味 。


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茶樹菇還具有降低膽固醇、增強(qiáng)免疫功能、抑制腫瘤和抗衰老的保健功能 。茶樹菇是一種味道鮮美、柄脆的優(yōu)良野生食用菌，也是一種具有特殊藥用價(jià)值的藥用真菌 。這種蘑菇的子實(shí)體在閩西民間常被水煎服，用于治療胃寒、腎炎水腫、排尿困難等 。療效很好，在民間有“神菇”之稱 。用這種蘑菇做的湯特別有益 。


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