準(zhǔn)備好所有食材
番茄豆腐雞蛋小蔥海鮮蘑菇淀粉清水鹽糖醬油 。
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西紅柿劃十字 ， 焯水 ， 去皮 ， 切成蘑菇丁
， 洗凈 ， 去根
， 豆腐切成小塊
， 雞蛋打散備用 。
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在鍋中加熱油 ， 加入蔥花 ， 炒香 。
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加入番茄丁 ， 大火翻炒至變軟 ， 榨汁 。
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加入兩碗開水 ， 倒入豆腐和海鮮蘑菇 ， 攪拌均勻 。
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然后加入鹽、糖、醬油、水淀粉勾芡(水淀粉=水:淀粉=3:1) 。
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然后倒入蛋液 ， 攪拌均勻 。
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中火煮兩分鐘 ， 撒上蔥花即可食用 。
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新鮮美味的豆腐蘑菇湯
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冬天來一碗暖心暖胃 。
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特殊提示 記得把西紅柿削皮 ， 口感更好
把西紅柿放進(jìn)去用大火翻炒取汁
個人不建議加香油 。如果加了香油 ， 海鮮蘑菇的味道就沒了
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