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一、喝桃汁有哪些好處
粉嘟嘟的桃，不但外形漂亮、白里透紅，更是美容佳品。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院專(zhuān)家指出，桃子中含有豐富的鐵，平時(shí)多喝桃汁能補(bǔ)血，喝出紅潤(rùn)的好氣色。
專(zhuān)家說(shuō)，桃子不僅肉質(zhì)致密、甘甜多汁，營(yíng)養(yǎng)成分也很豐富。據(jù)分析，每100克鮮桃中含蛋白質(zhì)0.9克、膳食纖維1.3克、無(wú)機(jī)鹽0.7克、鈣7毫克、磷20毫克、鐵0.8毫克，還含有胡蘿卜素、核黃素、尼克酸、維生素C、果膠和糖分等。特別是它的含鐵量在眾多水果之上，為蘋(píng)果和梨的4—6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
祖國(guó)醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，桃性味甘酸、微溫，具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便、養(yǎng)顏抗衰等功效。桃對(duì)胃陰不足、口干口渴或體虛陰液不足的便秘癥有較好的滋補(bǔ)和潤(rùn)下作用。鮮桃洗凈，剖開(kāi)去核，蒸熟剝皮，加入白糖和蜜各50克，稍加水熬成濃汁，每次取一二湯匙加溫水服用，可生津去熱，潤(rùn)腸消積。另外，早晚各食鮮桃1—2個(gè)，還對(duì)高血壓有好處。
不過(guò)，桃的季節(jié)性很強(qiáng)，只在夏天的一段時(shí)間內(nèi)才能吃到。專(zhuān)家建議，吃不到桃的季節(jié)可以多喝一些桃汁，同樣能獲取鮮桃中的全部營(yíng)養(yǎng) 。
二、桃汁的功效與作用
桃汁的功效與作用之補(bǔ)益氣血
桃汁有補(bǔ)益氣血，養(yǎng)陰生津的作用，桃汁可用于大病之后，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者。
　桃汁的功效與作用之整腸
桃子的主要成分是蔗糖，而維生素與礦物質(zhì)的含量較少，但是屬于纖維成分的果膠頗多，桃汁有整腸的功用。
桃汁的功效與作用之養(yǎng)顏美容
桃100g，蘋(píng)果1個(gè)，紅葡萄酒、檸檬汁、蜂蜜各15毫升。把桃、蘋(píng)果分別去皮、核，搗爛，絞稱(chēng)桃汁。取桃汁，加入紅葡萄酒、檸檬汁、蜂蜜拌勻。每天服用桃汁1劑，分1至2回飲用。
　桃汁的功效與作用之降血壓
桃汁有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中樞而止咳，同時(shí)桃汁能使血壓下降，可用于高血壓病人的輔助治療。
桃汁的功效與作用之活血潤(rùn)腸
桃汁能夠活血化淤、潤(rùn)腸通便，能夠輔助治療閉經(jīng)和跌打損傷。
　桃汁的功效與作用之預(yù)防貧血
桃汁的含鐵量較高，桃汁是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。
三、桃子的儲(chǔ)存方法
　1、冰箱保存方法
先用50度的水清洗下桃子，因?yàn)?0度的水可以殺死桃子表皮的細(xì)菌和蟲(chóng)子水果知識(shí)大全www.sg92.com，但又不會(huì)燙壞桃子。然后用干毛巾把桃子擦干凈，放在朔料代或者保鮮袋里，然后放在冰箱果蔬一欄里。
2、常溫保存方法
桃子里的糖分在30度時(shí)比較豐富，如果放在冰箱里，由于溫度過(guò)低，可能造成糖分變少，所以如果想要吃甜桃的話(huà)，最好放在常溫下，不要放在低溫的冰箱里。
　3、化學(xué)貯藏保鮮方法
桃子在貯藏期間，常常因?yàn)楹指《鹛易哟罅扛癄€ 。在桃子貯藏前，若用質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.1%的苯菌靈懸浮液在40℃的溫度條件下浸泡25分鐘，可預(yù)防桃子的腐爛，不過(guò)這種桃子的保存方法不為大家所推崇，至于原因么，我們都心知。
4、氣調(diào)貯藏保鮮方法
桃子在溫度為0℃、相對(duì)濕度為85%-90%、二氧化碳的體積分?jǐn)?shù)為5%、氧的體積分?jǐn)?shù)為1%以下的氣調(diào)環(huán)境中可貯藏6周，也就是說(shuō)這樣的環(huán)境下放一個(gè)半月是沒(méi)有問(wèn)題的，比在空氣中冷藏桃子的貯藏期延長(zhǎng)1倍。若在氣調(diào)袋中加入浸過(guò)高錳酸鉀的磚塊或沸石吸收乙烯，效果會(huì)更好。
據(jù)專(zhuān)門(mén)批發(fā)水果的李師傅介紹，采用保鮮袋和CT系列氣調(diào)保鮮劑的自發(fā)氣調(diào)貯藏，在0℃-2℃的條件下可貯藏2個(gè)月，在25℃-30℃的條件下至少保鮮8-10天。

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