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1、富含維生素b6的食物有很多，比如金槍魚、牛肝、雞肉、動(dòng)物肝臟、豆類、蛋黃等，另外胡蘿卜、馬鈴薯、檸檬等水果蔬菜中也含有豐富的維生素b6 。
2、維生素B6（Vitamin B6）又稱吡哆素，其包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，在體內(nèi)以磷酸酯的形式存在，是一種水溶性維生素，遇光或堿易破壞，不耐高溫 。[1] 1936年定名為維生素B6 。維生素B6為無色晶體，易溶于水及乙醇，在酸液中穩(wěn)定，在堿液中易破壞，吡哆醇耐熱，吡哆醛和吡哆胺不耐高溫 。維生素B6在酵母菌、肝臟、谷粒、肉、魚、蛋、豆類及花生中含量較多 。維生素B6為人體內(nèi)某些輔酶的組成成分，參與多種代謝反應(yīng)，尤其是和氨基酸代謝有密切關(guān)系 。臨床上應(yīng)用維生素B6制劑防治妊娠嘔吐和放射病嘔吐 。

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