醋在一定程度上可以殺菌，但是遠(yuǎn)遠(yuǎn)還達(dá)不到消毒的作用，更不能用醋來(lái)擦拭受傷部位 。大部分的細(xì)菌和病毒都害怕酸性條件，而醋里的醋酸可以起到殺菌和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，但是醋里的醋酸含量極少，通常只在5%—8%左右 。
醋是什么時(shí)候發(fā)明的

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據(jù)文獻(xiàn)記載，我國(guó)的釀醋歷史至少也在三千年以上，到了漢代，醋已經(jīng)開(kāi)始普遍生產(chǎn) 。
醋是一種給酸味的液態(tài)調(diào)味品，是用糯米、大米、小麥、糖或酒等糧食經(jīng)過(guò)工序釀成的 。
醋又叫做食醋、苦酒等，在古代叫做“酢”，我國(guó)是世界上谷物釀醋最早的國(guó)家，同時(shí)是東方醋的起源之地 。

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