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說(shuō)到除夕晚上做些什么，全國(guó)各地最普遍的一個(gè)傳統(tǒng)就是吃年夜飯了，而在甘肅地區(qū)，人們一般直接稱(chēng)呼除夕為“大年三十”，除了年夜飯以外，還有一些富有特色的習(xí)俗，那么就讓老黃歷為你介紹，甘肅除夕風(fēng)俗有哪些 。
搶集
大年三十這一天，不管是不是鄉(xiāng)鎮(zhèn)的逢集日，但這天必須是一年中的最后一個(gè)集日 。凡年事年貨未備齊者，便早早地動(dòng)身，趕往集鎮(zhèn)，置辦年貨 。因是置辦年貨的最后一次機(jī)會(huì)，人們急急忙忙搶購(gòu)，于是叫搶集 。這天的貨物價(jià)格波動(dòng)極大，貴則可貴成天價(jià)，賤則可賤成垃圾 。搶集最遲要在當(dāng)天晌午后結(jié)束 。
供天爺
解放前，甘肅城鄉(xiāng)還要置天爺樹(shù)，秦州城內(nèi)從臘月二十四日開(kāi)始，在城壕或北關(guān)購(gòu)買(mǎi)松樹(shù)一株，也可在山上挖來(lái)松樹(shù)一株，栽在當(dāng)院，稱(chēng)為天爺樹(shù)，大年三十這天在天爺樹(shù)下擺上香案，獻(xiàn)豬頭一只，大盤(pán)兩只（盤(pán)為大蒸饃，大若八寸碟子），供香、茶點(diǎn)時(shí)果，三叩九拜，行拜天爺禮 。
現(xiàn)在供天爺，則簽天爺神牌，行祭拜禮 。天爺神牌內(nèi)容為“天地君親師”；或詳為“天地君親師；本宅水火五祀”；“牛馬二明王菩薩” 。五祀指對(duì)門(mén)、戶(hù)、井、灶、中的祭祀 。
貼春聯(lián)
大年三十晚飯前，城鄉(xiāng)家家戶(hù)戶(hù)要貼春聯(lián)，專(zhuān)用紅紙書(shū)寫(xiě)，家有喪事未滿(mǎn)三周年者多用黃紙 。
貼門(mén)神
和貼春聯(lián)同時(shí)，甘肅城鄉(xiāng)至今還有貼門(mén)神的習(xí)俗 。今甘肅門(mén)神已不再是神荼和郁壘，而前門(mén)是秦瓊和尉遲恭，后門(mén)是魏徵或鐘馗 。并且，今甘肅城內(nèi)門(mén)上還有貼福祿壽星、金童玉女或“?！弊值官N等吉祥圖畫(huà)的 。
接先人
甘肅地區(qū)的除夕，家家戶(hù)戶(hù)主人和兒孫一道，挑一盞燈籠，端香馬盤(pán)，香蠟紙裱，前去祖墳接先人，祖墳太遠(yuǎn)則在朝祖墳的方面某處 。燒香點(diǎn)蠟，行跪拜禮，并鳴放鞭炮，寓接請(qǐng)先人，之后將點(diǎn)燃的香帶兩爐返回 。
到家后，家內(nèi)自有接應(yīng)人鳴炮迎接 。所帶之香一爐插正堂里供桌上，一爐插廚房灶頭 。燈籠懸掛大門(mén)之上 。“先人”又叫“紙”，由冥資包就，上簽本府先遠(yuǎn)之神，三代宗親，列祖列宗姓氏，由后世子孫謹(jǐn)備冥資一封，在此春節(jié)佳時(shí)奉申至考妣之神位，并以此時(shí)起供奉到正月初三，送到墳園焚燒 。包制冥資叫包紙，簽寫(xiě)牌位叫服紙，接送叫接紙、送紙 。
續(xù)香守歲
大年除夕夜守歲習(xí)俗在全國(guó)極為普遍 。晉周處《風(fēng)土記》載：“（除夕）各相與贈(zèng)送，稱(chēng)曰饋歲，酒食相邀，稱(chēng)曰別歲；長(zhǎng)幼聚飲，祝頌完備，稱(chēng)曰分歲；大家終夜不眠，以待天明，稱(chēng)曰守歲” 。
今甘肅守歲習(xí)俗主要有吃年夜飯，多為餃子或扁食 。扁食又名角子，與餃子均取更歲交子之義；拜年，父輩給先人磕頭，接下來(lái)子孫給上輩磕頭，長(zhǎng)輩們給孩子們給壓歲錢(qián)；飲酒品茗，續(xù)香話(huà)舊 。
觀(guān)天色
甘肅俗諺：“三十晚上沒(méi)月亮，一時(shí)和一時(shí)不一樣” 。大約在除夕夜宿時(shí)（晚九點(diǎn)）左右，農(nóng)人要觀(guān)天色，預(yù)卜來(lái)年莊稼的長(zhǎng)勢(shì) 。根據(jù)天色的晦明分四面八方，天黑則來(lái)年五谷豐收：較明清則欠收 。
扽個(gè)頭
除夕夜，有些孩子個(gè)子不高，就在門(mén)上往高扽 。孩子騎門(mén)檻站立，門(mén)內(nèi)一人牽，門(mén)外一人推，門(mén)外者問(wèn)：“長(zhǎng)高了沒(méi)有？”門(mén)內(nèi)者不急于回答，而是打笑取樂(lè)，直到門(mén)內(nèi)者答：“長(zhǎng)高了！”才結(jié)束 。此預(yù)示孩子在新的一年里能長(zhǎng)高個(gè)頭 。
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