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外賣選擇多樣，方便省時(shí) 。不用買菜，不用洗碗鍋，真的可以節(jié)省更多時(shí)間 。但是，我和孩子吃飯從來不點(diǎn)外賣 。畢竟我做的食材更新鮮更干凈 。2個(gè)人吃飯不需要太多菜 。一般我做兩個(gè)菜，一個(gè)葷菜，一個(gè)葷菜 。既簡單又省時(shí) 。我做飯，孩子們洗碗，大家一起努力，吃得健康不累 。
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我買了一些孩子們喜歡的牛肉丸 。這個(gè)牛肉丸是我們當(dāng)?shù)厥袌鲆粋€(gè)潮汕人開的肉丸店買的 。他家的肉是真的，實(shí)實(shí)在在，結(jié)實(shí)，緊實(shí)，多汁，不像那些肉丸一下子就上了淀粉 。我喜歡在家里多儲存一些，可以用來煲湯，燉肉，炒菜 。這次我把牛肉丸切片，和黃瓜一起炒，清爽可口 。
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蝦不僅味道鮮美，易于消化吸收，而且含有豐富的蛋白質(zhì)、磷和鈣，是兒童的絕佳食物 。網(wǎng)上買的大蝦，每個(gè)都有糊 。本來想油煎大蝦，但想了想，還是白煮比較好，這樣可以保留蝦肉和蝦糊的鮮味 。
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白蝦看似簡單，其實(shí)還是有技巧的 。那么是冷水煮還是熱水煮呢？他們都不對 。首先，準(zhǔn)備蔥結(jié)和姜片，在鍋里燒開水 。當(dāng)看到水里有小氣泡時(shí)，加入姜蔥，倒入鮮蝦，用勺子攪拌，水開后立即關(guān)火，然后撈出 。
紅燒蝦醬
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配料:大蒜、香菜、姜、蔥、醬油、小米椒(可選)、油
做法:將大蒜剁成蒜末，生姜去皮用刀搗碎，然后用刀背也就是較厚的一面剁，這樣姜汁可以剁出來，然后用鋒利的一面剁幾下，蔥切成小顆粒，小米椒切成辣椒圈，將所有食材放入碗中，倒入熱油刺激食材的香味，再倒入醬油 。
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