操作方法先將排骨洗凈切成小塊，再將山藥去皮切塊，玉米切段，生姜切片備用 。
文章插圖
鍋里的油放涼，把切好的排骨放入鍋里炸至排骨兩面焦黃 。加入適量的水，開(kāi)大火燒開(kāi) 。
燒開(kāi)后，撇去浮沫，將山藥、玉米放入鍋中，放入姜片，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火煮90分鐘 。
90分鐘后，打開(kāi)鍋蓋，加入適量鹽，攪拌均勻后出鍋 。這樣，一碗排骨山藥玉米湯就做好了 。
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