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熟普洱茶的沖泡方法

最好用完全煮沸的水來泡熟普洱茶 。熟普洱茶的第一泡茶水可以倒掉,第二道可以飲用,但要靜置10到20秒,第三泡時間比第二泡長30到40秒,以此類推,茶水每泡過后濃度越淡,浸泡時間就要相應(yīng)加長 。
熟普洱茶的沖泡方法

熟普洱茶的沖泡方法

文章插圖
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普洱茶以發(fā)酵不同分為生茶和熟茶兩種 。普洱熟茶,是以云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過渥堆發(fā)酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味純和,具有獨(dú)特的陳香 。
普洱茶具有陳香,有研究認(rèn)為,是由于初制日曬和渥堆微生物的作用,茶葉中脂肪酸,胡蘿卜素氧化降解,使某些醛類物質(zhì)和沉香醇氧化物增加的結(jié)果 。
生茶和熟茶的香氣類型不同,都有隨著儲藏時間的變化而變化的特點 。普洱生茶多為毫香、荷香、清香、栗香、陳香,普洱熟茶多為參香、豆香、陳香、棗香、樟香 。


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