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保山市：長沙金基府宴、活火山熱海宴
長沙金基府宴將歷史人文與菜式融合起來 ， 從菜式、菜肴到裝盤設(shè)計(jì)方案都敘述著保山市文化藝術(shù) ， 每一道涼拌菜都是有與眾不同的歷史典故和歷史人文情況 。涼拌菜包含大燒脆方、契丹紅生、機(jī)工鹵拼三道；干鍋菜包含弘祖筍片、碗里河山、棕米鮮蝦、南紅牛羊肉、茶人下素等；正餐故曰花束蒟醬面條 ， 中式點(diǎn)心全名是長沙金基小黑豆 ， 甜點(diǎn)是新世紀(jì)牛奶布丁 。
活火山熱海溫泉則分成三個層級 ， 第一個層級是土大鍋 ， 其煙筒代表活火山?jīng)_騰 ， 土大鍋代表熱海溫泉燒開；第二個層級代表活火山臺地 ， 臺地上九個特別制作的廚具產(chǎn)生九個珠串形活火山 ， 聯(lián)珠圍繞 ， 代表云南騰沖九十九座活火山、八十八個熱泉；第三層為飯桌桌面上 ， 代表活火山平壩 ， 以十二道菜意味著十二個月 ， 代表云南騰沖地面每月昌盛 ， 四季富饒 。

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除開之上說到的 ， 也有楚雄的彝王宴 ， 紅河的哈尼梯田宴 ， 普洱茶的鐵皮石斛宴、茶人宴、茶韻宴 ， 云南西雙版納的綠葉子宴 ， 云南大理的南詔王宴 ， 德宏的民族大團(tuán)結(jié)孔雀宴……
"初春食花、夏季食菌、秋季食果、冬季食菜" ， 美味可口云南省 ， 別錯過！

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