6、糯小米半夏湯
糯小米15克 ， 制半夏4～5克 ， 水煎服 。適用于脾胃不和引起失眠 。
四、糯小米酒的釀造方法
主要原料：麥芽粉1杯（約200克） ， 糯小米1杯、白糖50克、涼開水8杯
主要做法：
1、糯小米浸泡一個(gè)晚上 。
2、在蒸屜上蒸透 。
3、放入盆中冷卻 。
4、麥芽粉：是古人的酒曲 。是麥子經(jīng)過發(fā)芽、干燥、磨碎制成的 。網(wǎng)上有賣現(xiàn)成的 ， 賣調(diào)料的地方也有 。
5、麥芽粉用8杯水浸泡一個(gè)晚上 。用手揉捏出麥芽的香味融入水中 。
6、次日 ， 將麥芽粉過濾 ， 將麥芽湯汁與蒸熟的糯米混合在一個(gè)容器里 。
7、將容器密封后放在溫暖的地方發(fā)酵 。大約37-38度左右 ， 如果溫度不夠 ， 用棉被捂上 。
8、看到糯小米粒浮在上面 ， 酒即釀成 。貼士：溫度不同 ， 時(shí)間不一 ， 可以用電飯鍋的保溫功能 ， 封閉幾個(gè)小時(shí)發(fā)酵 ， 看到有幾粒米浮起 ， 將酒倒在另一個(gè)容器 ， 過一會(huì)兒 ， 所有的米粒都浮上來了 ， 就可以做下一步了 。
9、將酒汁過濾到鍋中（糯小米渣不用了） ， 小火煮開 ， 用糖調(diào)味 。
10、冷卻后裝入瓶中保存 。清涼解渴 ， 比飲料好喝 。盡快飲用有最佳口感 。

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