人參果怎么吃（分享人參果的正確吃法） 很多人都把人參果當作水果來生吃 ， 其實 ， 人參果并不只是一種水果 ， 它也可以當作蔬菜來吃 ， 更加美味 ， 不論是涼拌、蒸、炒、燉 ， 樣樣都很好吃 。下面帶你解鎖人參果十大吃法 ， 美味與營養(yǎng)兼得 。冬日 ， 為家人增加一份營養(yǎng)吧！
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人參果（Pepino Melon）原名為香瓜茄 ， 又名長壽果、鳳果、艷果原產(chǎn)南美洲 ， 果實成熟時果皮呈金黃色 ， 外形似人的心臟 。它的外皮兒淡淡的黃色 ， 上面有紫色的條紋 。給人一種小清新的感覺 。吃起來有淡淡的清甜味兒 。汁水特別甜美 。
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人參果果肉中含有較高的高蛋白、低脂肪、低糖等 ， 同時富含氨基酸、維生素C和硒及鉬、銅、鋅、鐵等十來種對人體有益的微量元素 。它營養(yǎng)較為全面 ， 蔬果兩用 ， 食用能補充人體所需 ， 具有營養(yǎng)保健價值 。
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1.生吃 。當做水果鮮食 ， 味道鮮甜 ， 有淡雅的清香氣 ， 汁水充盈 ， 能完整的保留人參果的營養(yǎng) ?？梢灾苯映?nbsp;， 也可以輕輕的剝掉皮來吃哦 。
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2.人參果炒肉片 。人參果250克 ， 豬肉100克 ， 味精 ， 植物油 ， 料酒 ， 蔥花 ， 醬油 ， 精鹽、姜末、粉芡各適量 。先將人參果去蒂、洗凈、切片 ， 再將豬肉洗凈、切薄片用上述各種調(diào)料腌一下 ， 用淀粉抓勻 。油鍋燒熱下肉片煸炒 ， 七八成熟時加入人參果片和佐料 ， 再炒熟裝盤即可 。
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3.蒸人參果 。把新鮮的人參果清洗干凈 ， 縱切至2/3處.讓一部分果皮與果肉相連 ， 用勺子把里面的果肉挖去（可不要丟掉 ， 可以先吃掉） ， 再將肉餡填入其中.入籠蒸熟 ， 取出放溫熱 ， 用潔凈的快刀將其橫切成片 ， 然后食之 。
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4.涼拌人參果 。將充分成熟的人參果洗凈切片裝入盤中.加入適量精鹽腌漬片刻 ， 倒去滲出的水分 ， 再加入適量蒜泥、味精、米醋和芝麻油 ， 拌勻食用 。
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5.人參果沙拉 。生菜一棵 ， 圣女果10個 ， 香蕉一根 ， 人參果一個 ， 沙拉醬一小包 ， 將各種蔬菜洗凈切絲 ， 放進碗中擺盤 ， 倒進沙拉醬 ， 拌勻 。
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6.人參果雞蛋煎餅 。這個跟我們平時做的煎餅一樣 ， 只不過就是把人參果打成汁子放進面漿里 。加入雞蛋蔥花鹽 。攤成薄薄的煎餅即可 。
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7.什錦人參果 。準備人參果為主料 ， 青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干、冰糖等為輔料 。做法：先將人參果洗凈削皮 ， 加入蓮子薏米一起上籠蒸三十分鐘 。葡萄干洗凈備用 ， 把青梅、京糕切成小塊 ， 熱水化開冰糖 ， 放入已蒸熟的人參果和青梅、京糕、薏米、蓮子、核桃仁、葡萄干等 ， 燒開幾分鐘后 ， 即可裝湯盆上桌食用 。
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