微波爐是利用分子的震動來實現(xiàn)加熱的，所以螃蟹也是可以用微波爐加熱 。但是要注意螃蟹放進微波爐加熱3~5分鐘即可，加熱時間過長會引起螃蟹中的水分流失嚴重，進而導(dǎo)致蟹肉老化、干硬，螃蟹的鮮美也流失掉了，會影響口感 。
螃蟹
文章插圖
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螃蟹屬軟甲綱，是甲殼類動物，身體被硬殼保護著，靠鰓呼吸 。在生物分類學上，它與蝦、龍蝦、寄居蟹是同類動物 。
絕大多數(shù)種類的螃蟹生活在海里或近海區(qū)，也有一些棲于淡水或陸地 。常見的螃蟹有河蟹、毛蟹、清水蟹等 。
蟹類絕大部分為雜食性 。有些蟹類是肉食性，如梭子蟹可捕食魚、蝦及軟體動物等 。少數(shù)蟹類如股窗蟹則刮食有機碎屑 。
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