密封的掛面長蟲，可能是因為蟲卵已經存在于用來制作掛面的面粉里了，蟲卵在遇到合適的溫度和濕度時再孵化成蟲 。掛面一般會經過干燥脫水的過程，內里沒有水分，可以長期存放 。可能是由于密封得不徹底，導致水汽進入，進而也給蟲子提供了生長的條件 。
密封的掛面為什么會長蟲

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掛面是以小麥粉添加鹽、堿、水等，經懸掛干燥后切制成一定長度的干面條 。
掛面按輔料的品種分為雞蛋掛面、西紅柿掛面、菠菜掛面、胡蘿卜掛面、海帶掛面、賴氨酸掛面等 。
掛面因口感好、食用方便、價格低、易于貯存，因而一直是人們喜愛的主要面食之一 。

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