醬油是導(dǎo)體 。醬油可以導(dǎo)電,但不是良好的導(dǎo)電體 。醬油是中國傳統(tǒng)的調(diào)味品,是用大豆、脫脂大豆、黑豆、小麥或麩皮,加入水、食鹽釀造而成的液體調(diào)味品 。
醬油是導(dǎo)體嗎

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醬油的成分比較復(fù)雜,除食鹽的成分外,還有多種氨基酸、糖類、有機(jī)酸、色素及香料等成分,以咸味為主 。
醬油一般有老抽和生抽兩種,生抽較淡,用于提鮮,老抽較咸,用于提色 。
中國歷史上最早使用“醬油”名稱是在宋朝,林洪著《山家清供》中有“韭葉嫩者,用姜絲、醬油、滴醋拌食”的記述 。
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