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1、蔗糖是食品添加劑 ， 它主要是存在于甜菜、甘蔗以及水果當(dāng)中 ， 而白砂糖是由甜菜、甘蔗為原料的 。
2、白砂糖是人們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常食用的營養(yǎng)物質(zhì)之一 ， 主要化學(xué)成分是蔗糖 ， 從型式上可分為白砂糖和綿白糖 ， 其中白砂糖原料是甘蔗或甜菜,含蔗糖量99.5%以上 ， 外觀干燥松散、潔白、有光澤 ， 無明顯黑點(diǎn) ， 晶粒整齊、均勻 ， 按蔗糖含量多少分為精制、優(yōu)級、一級、二級四個(gè)級別;綿白糖是以甘蔗或甜菜糖為原料制成 ， 外觀晶粒細(xì)小、均勻 ， 顏色潔白 ， 質(zhì)地綿軟、細(xì)膩 ， 可分為精制、優(yōu)級、一級三個(gè)級別 ， 其純度低于白砂糖的蔗糖量 ， 不宜長期貯藏 。
3、蔗糖是人類基本的糧食之一 ， 已有幾千年的歷史 。蔗糖根據(jù)純度的高低可分為三種;白糖、砂糖和片糖 。... 蔗糖的原料主要是甘蔗(Saccharum spp.)和甜菜(Beta vulgaris) 。將甘蔗或甜菜用機(jī)器壓碎 ， 收集糖汁 ， 過濾后用石灰處理 ， 除去雜質(zhì) ， 再用二氧化硫漂白;就形成白糖 。
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