高考食譜大全及做法（10道適合高考生的家常菜）明日高考 ， 到了學(xué)子們和家長(zhǎng)們既興奮又緊張的時(shí)刻 ， 但是家長(zhǎng)們可不能光顧著緊張 ， 不能給孩子帶來(lái)無(wú)謂的壓力 ， 而是要在飲食上多注意一些 ， 好的體能、好的營(yíng)養(yǎng)才能讓孩子們?cè)诳紙?chǎng)上精神十足 。高考期間 ， 飲食不能過(guò)于油膩 ， 以清淡、營(yíng)養(yǎng)全面、好吃不上火為主 。推薦10道家常菜 ， 給家長(zhǎng)們參考 ， 為學(xué)子們助力！
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1、大蝦去頭去殼去蝦線 ， 用一茶匙料酒腌制10分鐘 。2、雞蛋豆腐切成圓形薄片 ， 圍著盤子邊緣擺一圈 ， 一些碎的就擺放在中間部位 。3、一個(gè)雞蛋打散加入1.5倍的清水充分?jǐn)噭?nbsp;， 過(guò)濾到盤子中 ， 撇去表面的浮沫 。4、鍋中燒水 ， 水開大火蒸10分鐘 ， 蛋液凝固 ， 將蝦仁擺放在中間 ， 繼續(xù)蒸5分鐘即可 。5、一勺生抽 ， 一茶匙香油拌勻 ， 倒在蒸好的蝦仁豆腐上面 ， 放上紅椒絲和蔥花點(diǎn)綴一下 。
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1、三黃雞加入兩勺紅燒醬油、兩勺蠔油、一勺料酒 ， 加入大蔥和生姜腌制30分鐘 。2、電飯煲內(nèi)膽中多鋪上一些香蔥 ， 腌好的雞放進(jìn)去 ， 按下煮飯鍵 。3、蒸好的蔥油雞立刻抹上一層香油 ， 也可以用保鮮膜包起來(lái)放入冰箱冷藏 。4、也可以將雞肉撕下來(lái) ， 撒上一些香菜、花生碎 。
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1、牛肉切成薄皮 ， 加入一勺生抽、一勺蠔油、一勺玉米淀粉、一勺食用油抓勻腌制30分鐘 。2、鍋中倒油 ， 倒入豆芽和青菜炒至斷生 ， 鋪在碗底 。3、鍋中倒入少量食用油 ， 放入蔥、姜翻炒煮香味 ， 倒入番茄小火翻炒出紅油 。4、加入骨頭湯煮開 ， 加入2克食鹽 ， 倒入豆腐皮煮2分鐘 。5、煮好的豆腐皮同樣撈出放在碗中 。6、接著將牛肉放入鍋中煮熟 ， 撈出放在碗中 ， 倒入湯汁 ， 放入一勺花椒、一勺芝麻 。7、鍋中燒些熱油 ， 將熱油淋在芝麻上面 ， 放上一些香菜即可 。
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1、雞腿剃去骨頭 ， 劃上幾刀 ， 再用刀背將肉拍散 ， 加入2克胡椒粉腌制15分鐘 。2、西蘭花切小塊 ， 胡蘿卜切片 。用淡鹽水浸泡一會(huì)兒 。3、鍋中燒水 ， 水開放入2克鹽 ， 倒入西蘭花和胡蘿卜焯水 ， 焯熟盛出備用 。4、2勺醬油、1勺蠔油、1勺料酒、1勺白糖、半勺蜂蜜 ， 加入半碗清水?dāng)噭?。5、鍋燒熱 ， 將雞腿的雞皮朝下 ， 中火煎 ， 將雞皮中的脂肪煎出來(lái) 。6、煎至雞皮微黃翻面 ， 繼續(xù)煎5分鐘左右 。7、倒入調(diào)好的醬料汁 ， 大火煮開 ， 轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燜煮10分鐘 。8、煮至雞腿肉入味 ， 大火收汁 ， 湯汁不需要全部收完 ， 濃稠的程度就可以了 。9、米飯盛入碗中 ， 碼上西蘭花和胡蘿卜 ， 將雞腿切塊碼在米飯上面 ， 淋上一些照燒汁 。
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