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技術(shù)要點：1.魚的品種不受限制 ， 鱸魚草魚都可以；2.剁椒經(jīng)過炒制的處理 ， 剁椒會釋放香味 ， 口感會更入味 ， 3.減少了后面的激熱油 ， 也就去除了油膩感 ， 吃完會更舒心一點 ， 4.剁椒醬和蒸魚豉油都是咸的 ， 食鹽要酌情添加 。剁椒魚的做法（剁椒魚怎么做好吃的家常做法 ）

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