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何首烏的吃法（何首烏的功效與作用及食用方法）何首烏，為蓼科多年生纏繞藤本植物。根細長，末端成肥大的塊根，外表紅褐色至暗褐色。一般生于海拔200～3000米山谷灌叢、山坡林下、溝邊石隙。中國的陜西南部、甘肅南部、四川、云南及貴州等地均有生長。

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何首烏味苦甘澀，性微溫。歸肝，腎經(jīng) 。有養(yǎng)血滋陰、潤腸通便、祛風解毒之功效。主治頭昏目眩、心悸失眠、肝腎陰虛之腰膝酸軟、須發(fā)早白；腸燥便秘；久瘧體虛；風疹瘙癢等癥 ?！侗静輦湟分姓f它：“補肝腎，澀精，養(yǎng)血祛風，為滋補良藥。”何首烏除了具有上述這些功能之外，還是一味補鋅良方。對于缺鋅的孩子來說，每天吃一些何首烏，在補鋅的同時，還可以健腦；對于老人來說，補鋅的同時可延年益壽；對于腦力工作者來說，在頭腦昏沉時服用何首烏，很快就能頭腦清醒。

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何首烏的食用方法仙人粥材料：何首烏30克，粳米100克，紅棗5顆，紅糖適量。做法：何首烏放在沙鍋內(nèi)，加水適量，煎取濃汁去渣；藥液中放入粳米、紅棗，煮至粥將成時，放入少許紅糖調(diào)味即成。功效：此品具有補氣益精、養(yǎng)血安神的功效。首烏紅棗枸杞粥材料：何首烏粉25克，紅棗50克，冰糖15克，粳米30克，枸杞子5克。做法：先將粳米、紅棗、枸杞子一同入鍋，熬煮成粥。待粥半熟時加入何首烏粉，邊煮邊攪勻，至粥粘稠即成，再加入冰糖調(diào)味。功效：此粥有補肝腎、益精血、通便、解毒等功效，適用于肝腎兩虛、精血不足所致的頭昏眼花、失眠健忘、夢遺滑精等癥，老年性高血壓、血管硬化患者久服可延年益壽。首烏地黃酒材料：何首烏、生地黃各150克，白酒5000毫升。做法：先將首烏洗凈，切塊，晾干。與生地黃一起放入壇中，加入白酒，封口。每3天搖一次。20天后啟封，即可飲用。每日2次，每次20毫升。功效：此品可以治療肝腎不足引起的頭暈、乏力、腰痛、病后體虛，還可以起到烏發(fā)、美容的功效。但要在醫(yī)生指導下服用。

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何首烏的藥用方法1.治早衰發(fā)白：何首烏15克，枸杞子30克，黑豆250克。何首烏、枸杞子煎水取汁，下黑豆，并加水適量，煮至豆熟透、汁收盡。每日早晚食豆10克。對于肝腎虛損引起的早衰發(fā)白有很好療效。2.治癤腫：新鮮何首烏1000克，切片，放鍋內(nèi)(勿用鐵鍋)加水濃煎成250毫升。外搽患處，每日1～3次。何首烏的食用宜忌宜：高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病患者和心悸、氣短、胸悶者宜食。忌：平素大便溏薄之人忌食。何首烏忌用鐵器煮食。何首烏的吃法（何首烏的功效與作用及食用方法）

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