香椿拌豆腐的做法（香椿拌豆腐怎樣做才好吃？）3月的時(shí)令菜，當(dāng)然少不了香椿這一“c"位擔(dān)當(dāng)，現(xiàn)在香椿樹剛剛抽出嫩芽，用來做菜，既營(yíng)養(yǎng)又美味，因其獨(dú)特的特殊香味，很多人都會(huì)對(duì)它迷之著迷 。當(dāng)然，如果你想要吃到最鮮嫩的香椿，那一定要現(xiàn)在開始吃了，因?yàn)橄愦恢挥性诠扔旯?jié)氣前為佳，谷雨過后，香椿就會(huì)變老，口感也會(huì)變差，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)大大降低~香椿的做法很多，今天我和大家分享香椿拌豆腐百吃不膩的做法，比香椿炒雞蛋還要簡(jiǎn)單，喜歡美食的朋友就一起來試試吧 。
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簡(jiǎn)單的食譜食材：香椿葉，小蔥，豆腐調(diào)料：食鹽，辣椒面，白糖步驟1準(zhǔn)備老豆腐400克，先切成厚片，再切成小方丁，放入盤中備用，準(zhǔn)備香椿葉嫩芽一小把，放入盆中備用~
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步驟2我們把豆腐和香椿葉分別焯一下水，鍋內(nèi)燒水，加入一勺食鹽（用來增加食材的底味），開大火把水燒開，等水燒開后，下入豆腐塊，改中火煮兩分鐘左右，使豆腐受熱均勻 。
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兩分鐘過后，撈出豆腐裝入盤中，等水再次沸騰后，下入香椿葉，焯水一分鐘左右，撈出控水拔涼~
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步驟3香椿葉放在菜板上切碎，放入盆中備用 。小蔥段兩根，切成蔥花，和香椿葉放在一個(gè)盆中，增加蔥香味 。
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盆里再加入食鹽2克，辣椒面3克，白糖1克鮮，不喜歡吃辣的，可以去掉辣椒面 。
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另起鍋添入一勺食用油，燒至6成熱時(shí)關(guān)火 。
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然后把熱油澆在小盆里面，激發(fā)出香椿葉和蔥花的香味，再用勺子攪拌化開 。
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最后把調(diào)好的料汁均勻的澆在豆腐上面，就可以上桌食用了 。
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好了，這道香嫩入味的香椿葉拌豆腐就做好了，簡(jiǎn)單美味，營(yíng)養(yǎng)豐富，有空就在家試試吧 ?？偨Y(jié)香椿拌豆腐，全家人的食補(bǔ)圣品，它有清火補(bǔ)鈣的功效，很適合工作壓力大，容易上火的上班族和學(xué)生一族 。香椿葉中還含有豐富的維生素E和C，豆腐中的大豆蛋白對(duì)于女性尤為重要，也是純天然的美容養(yǎng)顏菜品 。香椿拌豆腐的做法（香椿拌豆腐怎樣做才好吃？）
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