花生大家都吃過，做法也非常多，有關(guān)吃花生對(duì)健康的好處也有很多，近日有研究顯示，經(jīng)常吃花生能變聰明，是真的嗎？經(jīng)常吃花生對(duì)身體有什么好處？下面獵康網(wǎng)小編就帶來介紹 。
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經(jīng)常吃花生能變聰明嗎近日，一項(xiàng)研究提示，對(duì)于健康年輕人來說，經(jīng)常吃花生或花生醬，還能改善記憶力和緩解壓力 。
該研究還發(fā)現(xiàn)，花生的這種作用可能與花生多酚攝入量以及糞便中短鏈脂肪酸、超長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸水平升高有關(guān) 。
這項(xiàng)研究納入63名18至33歲的健康年輕人，分為三組，其中21人每天吃25g烤花生(烤花生組)，23人每天吃32g花生醬(花生醬組)，其余19人每天吃32g用花生油做成的、無多酚類和纖維的對(duì)照醬(對(duì)照組)，干預(yù)6個(gè)月 。
結(jié)果顯示，與對(duì)照組相比，烤花生組受試者的焦慮評(píng)分明顯降低 。與基線相比，烤花生組和花生醬組受試者的即刻記憶力均明顯改善，焦慮和抑郁評(píng)分均較低 。
進(jìn)一步分析表明，烤花生組和花生醬組受試者的記憶力和壓力反應(yīng)與花生多酚攝入量以及糞便中短鏈脂肪酸、血漿和糞便中的超長(zhǎng)鏈飽和脂肪酸水平均顯著相關(guān) 。
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經(jīng)常吃花生對(duì)身體有什么好處1、控制食欲
有些人可能覺得花生中含有的油脂較多，經(jīng)常吃會(huì)導(dǎo)致脂肪的堆積，使人出現(xiàn)肥胖，往往是敬而遠(yuǎn)之 。但事實(shí)上，花生含有的蛋白質(zhì)含量高，容易讓人產(chǎn)生飽腹感，從而吃得更少，同時(shí)含有的膳食纖維，容易被身體吸收，因而能夠很好地控制食欲，想要減肥的人可以適量的攝取花生來進(jìn)行輔助 。
2、提高記憶力，延緩衰老
花生中含有鋅元素要遠(yuǎn)高于其他的油料作物，鋅可以促進(jìn)大腦發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，延緩衰老 ?；ㄉ芯S生素及礦物質(zhì)含量豐富，還含有多種人體必需的氨基酸，其中賴氨酸、谷氨酸以及天冬氨酸等有促進(jìn)腦細(xì)胞發(fā)育，提高記憶力的功能 。常吃花生有利于老年人滋補(bǔ)保健，兒童提高記憶力 。
3、降低膽固醇
花生含有較多的不飽和脂肪酸，可使人體肝臟中的膽固醇分解為膽汁酸，降低膽固醇的含量 。
4、美容養(yǎng)顏、抗老化防早衰
花生有“長(zhǎng)生果”之稱 。因?yàn)榛ㄉ兴械膬翰杷貙?duì)人體具有很強(qiáng)的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分 。常食花生，有益于人體延緩衰老 。
5、止血養(yǎng)血
花生的紅衣當(dāng)中含有豐富的油脂以及多種維生素，并且這兩種物質(zhì)有助于縮短凝血時(shí)間，可以對(duì)抗纖維蛋白的溶解 。有助于骨髓制造血小板的功能，并且對(duì)身體的造血功能也有一定的益處，對(duì)于貧血的人來說，平時(shí)可以常吃花生來改善貧血的情況 。
每天吃花生的量要控制在一小把左右，而且吃了花生，菜肴、主食就要少放油，把相應(yīng)的脂肪量省出來，這樣就可以得到花生的營養(yǎng)保健作用，有利于預(yù)防心血管和腦血管疾病，同時(shí)又能避免發(fā)胖的危險(xiǎn) 。多味花生、紫薯花生、油炸花生等，經(jīng)過反復(fù)油炸或烘烤，脂肪含量進(jìn)一步升高，血脂高的人盡量不吃 。建議以水煮、燉或熬粥等方式來補(bǔ)充，不僅低脂，還能最大程度地保留花生中的營養(yǎng)成分 。
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