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一、膳食纖維的作用與功效是什么呢
1、有助于腸內(nèi)大腸桿菌合成多種維生素。
2、纖維素比重小，體積大，在胃腸中占據(jù)空間較大，使人有飽食感，有利于減肥。
3、纖維素體積大，進(jìn)食后可刺激胃腸道，使消化液分泌增多和胃腸道蠕動增強，可防治糖尿病的便秘。
4、高纖維飲食可通過胃排空延緩、腸轉(zhuǎn)運時間改變、可溶性纖維在腸內(nèi)形成凝膠等作用而使糖的吸收減慢。亦可通過減少腸激素如抑胃肽或胰升糖素分泌，減少對胰島B細(xì)胞的刺激，減少胰島素釋放與增高周圍胰島素受體敏感性，使葡萄糖代謝加強。
5、近年研究證明高纖維飲食使Ⅰ型糖尿病患者單核細(xì)胞上胰島素受體結(jié)合增加，從而節(jié)省胰島素的需要量。由此可見，糖尿病患者進(jìn)食高纖維素飲食，不僅可改善高血糖，減少胰島素和口服降糖藥物的應(yīng)用劑量，并且有利于減肥，還可防治便秘、痔瘡等疾病。
二、含膳食纖維豐富的食物
1、筍干：筍干含有多種維生素和纖維素，具有防癌、抗癌作用。發(fā)胖的人吃筍之后，也可促進(jìn)消化，是肥胖者減肥的佳品。
2、辣椒：辣椒中含有豐富的膳食纖維，能清潔消化壁和增強消化功能，并能抑制致癌物質(zhì)的產(chǎn)生和加速有毒物質(zhì)的排除，可降低血脂和控制膽固醇。
3、蕨菜：其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用。經(jīng)常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。其所含的膳食纖維能促進(jìn)胃腸蠕動，具有下氣通便、清腸排毒的作用。經(jīng)常食用還可降低血壓、緩解頭暈失眠，治療風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等作用。
4、菜花：菜花的能量很低，膳食纖維很高，對抵抗許多癌癥都有幫助。
5、菠菜：菠菜中含有的大量維生素和膳食纖維，能促進(jìn)人體新陳代謝，延緩衰老，排除體內(nèi)毒素。菠菜中的膳食纖維能起到很好的通便作用。
三、膳食纖維對人體有哪些好處
膳食纖維對人體有哪些好處
1、有利于食物的消化吸收；
2、降低血清膽固醇，預(yù)防冠心??；
3、預(yù)防膽石的形成；
4、促進(jìn)結(jié)腸功能，預(yù)防結(jié)腸癌；
5、防止能量過剩和肥胖；
6、維持血糖正常平衡，防治糖尿病。
膳食纖維是哪些疾病的克星
想必你看到這也知道膳食纖維對哪些疾病有益了，那就再跟著我更細(xì)致化的了解一下與膳食纖維相關(guān)的疾病吧。
1、便秘
相信大家都知道便秘吃香蕉可以緩解，而香蕉中就含有豐富的膳食纖維，其具有很強的吸水性，可使腸道中糞便的體積增大，加快腸道蠕動，從而緩解便秘。
2、肥胖病
膳食纖維可增加胃內(nèi)容物容積而增加飽腹感，從而減少食物的攝入量，有利于控制體重，防止肥胖。
3、糖尿病
許多研究證實可溶性膳食纖維可降低餐后血糖，是因為這些可溶性膳食纖維在胃內(nèi)形成很粘稠的物質(zhì)，這些粘性物質(zhì)影響葡萄糖的吸收和利用，致使餐后血糖不會突然升高。
4、心血管疾病
因為膳食纖維可降低膳食中膽固醇的吸收，所以有益于預(yù)防高膽固醇型高脂血癥及缺血性心臟病，但對甘油三酯作用不大。
5、癌癥
膳食纖維可增加腸腔內(nèi)的抗氧化劑，抑制致癌物的產(chǎn)生，另外，膳食纖維還可增加糞便的體積，粘著膽酸或其它致癌物，加快腸道蠕動，減少致癌物與腸黏膜的接觸時間，從而預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生。
怎么樣通過我上面的簡單介紹，是不是對膳食纖維有了更近一步的了解，不過也別覺得好就無節(jié)制的食用，過多攝入對機體無益。建議成人每天攝入30g左右為宜。

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