方式一：當(dāng)胡椒粉放多了的時(shí)候，可以加水將胡椒粉稀釋 。方式二：當(dāng)胡椒粉放多了的時(shí)候，可以加一些醋將食材綜合成酸辣味 。方式三：當(dāng)胡椒粉放多了的時(shí)候，可以加入湯水，賦予食材湯的鮮味，從而淡化胡椒粉的味道 。
胡椒粉
文章插圖
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胡椒粉，也稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產(chǎn) 。
胡椒是海南最著名的特產(chǎn)之一，既是一種很好的調(diào)味品，又是一種珍貴的藥材 。胡椒粉既可食用，也可藥用 。
胡椒粉是世界上主要的調(diào)味香料，果實(shí)中含有揮發(fā)性油1-2%，胡椒堿8-9%，還含有粗脂肪、蛋白質(zhì)、淀粉、可溶性氮等物質(zhì) 。
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