文章插圖
1、原料：雞蛋3個、蔥、姜、鹽、胡椒粉適量 。
2、將雞蛋打入碗內(nèi)，放少許鹽打散，備用 。
3、炒鍋內(nèi)放油，油五成熱時放蛋液，翻炒，稍微成塊即可，不要一直翻炒老了，盛出 。
4、炒鍋內(nèi)放，油熱后放蔥花和姜絲炒香，加入蠶豆翻炒，加適量水稍微燜煮一會兒，蠶豆熟后放雞蛋，放適量鹽和胡椒粉，翻炒均勻即可出鍋 。

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