如果不單獨吃淮山，可以和枸杞搭配來熬枸杞淮山粥，能更好地發(fā)揮滋補效果 。用小米、淮山、枸杞來煮粥，內(nèi)熱者及脾胃弱者很適合食用它 。開胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、清熱解渴和胃安眠的功效 。
三、4種營養(yǎng)粥的做法
1、玉米瘦肉粥
基本特點：此粥能滋潤皮膚，幫助體內(nèi)排毒，增加皮膚自然健康的光澤，并能排除體內(nèi)多余的水分及預(yù)防便秘 。
基本材料：白米1/2杯，芡實10克，枸杞5克，瘦豬肉、玉米粒、淮山、薏仁各20克;調(diào)味料：鹽2小匙 。做法：白米、淮山、薏仁、芡實均洗凈、泡水30分鐘;瘦豬肉洗凈，切絲;玉米粒、枸杞均洗凈，泡軟備用 。放入鍋中，加入適量的水煮成粥，加入淮山、薏仁、芡實煮至熟透，再加入玉米粒、豬肉絲及鹽煮熟，最后撒上枸杞拌勻即可 。
注意：薏仁、芡實應(yīng)挑選顆粒飽滿，表面無破損且無附著粉狀細(xì)粒的效果較佳 。
　2、香菇蕎麥粥
主料：香菇(干)30克、蕎麥30克、粳米50克、香菇浸入水中，泡開，洗凈，切成絲;粳米和蕎麥淘洗干凈，放入鍋中，加適量清水，開大火煮;沸騰后放入香菇絲，轉(zhuǎn)小火;慢慢熬制成粥即可 。
健康提示：蕎麥中含有豐富的亞油酸、檸檬酸、蘋果酸和蘆丁;但蕎麥較難消化，一次不宜多食 。
3、芝麻粥
功效：補肝腎，潤五臟 。適用于身體虛弱、頭發(fā)早白、大便干燥、頭暈?zāi)垦?、貧血等癥 。
原料：黑芝麻30克，粳米100克 。做法：先將黑芝麻曬干后炒熟研碎 。再與粳米同煮作粥 。[用法]可隨意服食 。
4、黑豆核桃仁粥
用料：黑豆50克，核桃仁30克，大米100克，大棗6枚 。制法：將黑豆用清水泡軟;大米淘洗干凈;核桃仁搗碎 。鍋內(nèi)加水適量，放入大米、黑豆、核桃仁、大棗共煮粥，熟后即成 。功效：黑豆性平，味甘，有滋補肝腎、活血利水、祛風(fēng)解毒等功效 。核桃仁有補腎強腰、補氣養(yǎng)血、潤燥化痰、固精潤腸等功效 。
四、喝粥的7大好處
1、容易消化 。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產(chǎn)生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚后非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用 。
2、增強食欲，補充體力 。生病時食欲不振，清粥搭配一些色澤鮮艷又開胃的事物，例如梅干、甜姜、小菜等，既能促進食欲，又為虛弱的病人補充體力 。
3、防止便秘 。現(xiàn)*飲食精致又缺乏運動，多有便秘癥狀 。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止饑之外，還能為身體補充水分，有效防止便秘 。
　4、預(yù)防感冒 。天冷時，清早起床喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體御寒能力，能預(yù)防受寒感冒 。
5、防止喉嚨干澀 。對于喉嚨不適、發(fā)言疼痛的人，溫?zé)岬闹嘀茏虧櫤韲担行Ь徑獠贿m感 。
　6、調(diào)養(yǎng)腸胃 。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應(yīng)少食多餐、細(xì)嚼慢咽，很適合喝稀飯調(diào)養(yǎng)腸胃 。
7、延年益壽 。喝粥可以延年益壽，五谷雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養(yǎng)素與膳食纖維，對于年長、牙齒松動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養(yǎng)生的最佳良方 。
小貼士：粥熬好后，上面浮著一層細(xì)膩、黏稠、形如膏油的物質(zhì)，中醫(yī)里叫做“米油”，俗稱粥油 。它具有很強的滋補作用，可以和參湯媲美 。它有補中益氣、健脾和胃、補益腎精、益壽延年及養(yǎng)顏的功效 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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