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新手在手沖咖啡之前，一定要提前備好相應(yīng)的器具，畢竟手沖咖啡味道好不好，工具也是很重要的，那么，手沖咖啡需要哪些器具？手沖咖啡怎么注水？下面八寶網(wǎng)小編就帶來介紹。

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手沖咖啡需要哪些器具1.手沖磨豆機(jī)
咖啡的第一步當(dāng)然是把咖啡豆磨成粉，現(xiàn)磨的咖啡豆沒有被氧化，也是香味最足的時(shí)候，而能不能把咖啡豆磨的均勻則是一款磨豆機(jī)最重要的指標(biāo) 。磨豆機(jī)現(xiàn)市面上主要為兩種類別：電動(dòng)磨豆機(jī)和手搖磨豆機(jī) ，原理都是一樣，只是一個(gè)手動(dòng)一個(gè)電動(dòng) 。
2.手沖壺
手沖壺是用于沖泡咖啡粉的器具，手沖壺的差異主要體現(xiàn)在它細(xì)長的壺頸，還有就是壺嘴，都是為了控制水流而設(shè)計(jì)的，
較細(xì)的壺頸水流細(xì)而穩(wěn)定，容易控制，非常適合新手，但缺點(diǎn)是水流速度很難改變，對于老手來說，可操作性就比較低了。除此之外，一些手沖壺會(huì)自帶溫度計(jì)和控溫的功能，來方便控制水溫，因?yàn)楸匦詫τ谑譀_壺也是非常重要的參數(shù) ，不同的材質(zhì)帶來的保溫性不一樣。

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3.濾杯
濾杯的種類有很多種，從材質(zhì)分，有樹脂、玻璃、陶瓷、不銹鋼、銅制等，不同材質(zhì)主要是影響保溫這個(gè)參數(shù) ，溫度影響咖啡的口感，這里不做仔細(xì)的介紹了。
而按照杯型分主要有錐形、扇形、蛋糕杯三種：錐形濾杯的特點(diǎn)是濾孔較大，咖啡液流速較快，咖啡粉層厚度更大，水于粉的接觸時(shí)間更長，但比較考驗(yàn)技術(shù) ，不然容易出現(xiàn)萃取過度或者萃取不足的情況。扇形濾杯有單孔和三孔兩種，濾孔較小，流速較慢，沖出來的咖啡會(huì)有很好的甜度和醇厚度;蛋糕杯，是各項(xiàng)都比較均衡的濾杯，也不需要注水的技巧，比較適合初學(xué)者。但濾紙比較貴，因?yàn)樾枰臑V紙類別不一樣。
不同的濾杯設(shè)計(jì)的導(dǎo)流槽也各不相同，導(dǎo)流槽增加了濾紙與濾杯之間的距離，可以使水流順暢通過，增加水的流速，不同的導(dǎo)流槽對流速的增加也不盡相同，對萃取的影響程度也不相同。
4.濾紙
濾紙方面其實(shí)比較好選擇，濾紙大概有濾紙、濾布、金屬網(wǎng)三種類型：
濾紙主要有原木和漂白兩種，原木的紙味稍微重一些，漂白的經(jīng)過處理，紙味會(huì)非常淡;濾布呢，主要優(yōu)點(diǎn)是可以重復(fù)使用，但是清洗起來比較麻煩，清洗后還需要曬干;金屬網(wǎng)類的同樣是可以重復(fù)使用，但是因?yàn)闉V孔較大的原因，容易使粉末漏出，影響口感。
5.分享壺、稱、溫度計(jì)
這些對于手沖咖啡的口感味道都沒有影響，選擇起來主要是考慮性價(jià)比和便捷性。稱的話要選擇方便的數(shù)字稱就OK 。
手沖咖啡怎么注水手沖注水的要領(lǐng)只有兩個(gè)：保持好濾杯的平均水位、以及均勻混合熱水與咖啡粉。
1、濾杯水位的控制
在手沖過程中，濾杯平均水位越高，產(chǎn)出的咖啡越淡。

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