1、水多 。
2、通氣不均 。就象我們用大電飯鍋煮很多飯一樣，如果米下鍋后，開鍋了，你不去從底至上的徹底的翻一遍就會(huì)出現(xiàn)夾生飯現(xiàn)象 。
3、熱量不夠 。在煮的前段時(shí)間內(nèi)熱量短短續(xù)續(xù) 。
4、時(shí)間不夠 。應(yīng)該這樣煮;將侵泡48小時(shí)以上米所包的粽子放到鍋內(nèi)，不要碼的太密，用大火快攻之勢(shì)將其燒開一段時(shí)間后在用小火慢慢的煮 。時(shí)間一般由量的大小，容積的大小和火勢(shì)的大小而定,但最少也得兩小時(shí)以上 。在煮的過程中也要底上下翻個(gè)，舔水量要一次完成 。后需要再添水要添開水 。

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如果煮熟的時(shí)候有夾生，可以放在熱水中，悶上十五分鐘 。再煮一次，最好使用煮的，因?yàn)檎舻脑挷灰资?。最好的方法是，放在蒸鍋里，把它蒸透心 。
關(guān)于粽子夾生的原因就介紹到這里了，沒煮熟是可以再次煮的 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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