自己包的八寶粽要煮1—2個小時左右 ， 而超市買來的速凍粽子因為本身就是熟的 ， 所以只需要煮15—30分鐘就可以了 。
煮粽子的時間和你包的粽子的大小有關(guān),糯米一定是要先泡軟的,泡時最好放些灰水(咸),這樣煮出的粽子才好吃 。要知熟不熟,煮到一定程度撈起來用手指壓一下,感到軟而有粘性就是熟了,否則,翻過來繼續(xù)煮 。
煮粽子一定要水滾以后才落粽子,水要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可 。在煮粽過程中不要添生水 。煮粽子的時候上面壓一個重物,避免水沸騰時粽子翻滾過度容易散開 。煮好以后趁熱取出 。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品 。

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1、心血管病患者： 粽子的品種繁多 ， 其中肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪較多 ， 屬油膩食品 ?；加懈哐獕骸⒏哐?、冠心病者若進食過多 ， 可增加血液粘稠度 ， 加重心臟負擔和缺血程度 ， 誘發(fā)心絞痛和心肌梗塞 。
2、老人和兒童：粽子多用糯米制成 ， 粘性大 ， 老人和兒童如過量進食 ， 極易造成消化不良 ， 并由此產(chǎn)生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀 。
3、胃腸道病患者：粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì) ， 吃后會增加消化酶的負荷 。粽子中的糯米性溫滯氣 ， 合植物纖維多且長 ， 吃多了會加重胃腸的負擔 ?；际笣兊牟∪巳糌澇贼兆?nbsp;， 很有可能造成潰瘍穿孔、出血 。
4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的豆沙等 ， 吃時通常還要加糖 ， 如不加節(jié)制會損害胰島功能 ， 引起患者血糖和尿糖迅速上升 ， 加重病情 。
好了 ， 小伙伴知道八寶粽煮多久了吧 。

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