將生板栗放進(jìn)熱水中浸泡5分鐘左右，拿出來后用手一剝即可輕易剝皮 。也可將生板栗，用刀切一個小口，放在微波爐中高溫加熱30秒左右，也可很容易去皮 。
板栗

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板栗，殼斗科栗屬植物，原產(chǎn)中國，是中國食用最早的著名堅果之一，板栗在古書中最早見于《詩經(jīng)》一書，可知板栗的栽培史在我國至少有二千五百余年的歷史 。
中國板栗品質(zhì)優(yōu)良，營養(yǎng)豐富為世界群栗之冠，炒食后其肉質(zhì)細(xì)密，香甜適口，十分受歡迎 。
我國板栗產(chǎn)區(qū)，北起遼寧、吉林，南至廣東、廣西均有分布，主要產(chǎn)區(qū)有河北、山東、河南、江蘇、安徽、湖北、浙江、廣西、貴州等省區(qū) 。

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