文章插圖
1、原料：杏、白糖、冰糖、清水、白醋 。
2、杏準(zhǔn)備好，洗凈 。
3、去核切小塊 。
4、放入白糖 。
5、倒入盆里面攪拌均勻之后腌制一個(gè)小時(shí)左右，直至出湯為止 。
6、腌制好了之后，用手捏的稍微碎一點(diǎn)，然后煮鍋倒入水和腌制好的杏，放入白醋開大火煮制，開鍋之后轉(zhuǎn)小火并放入冰糖，慢慢熬，中途要不停的攪拌，防止糊鍋，直至變得粘稠，大概是40--50分鐘左右 。
7、熬制好了之后關(guān)火，放涼即可 。

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