田螺這種
美食大家都喜歡，它和小龍蝦一樣，也是燒烤攤上比較常見(jiàn)的
美食，更是很受歡迎的美食哦，田螺做法也很多，比較經(jīng)典的就是暴炒田螺，嗦田螺的時(shí)候特別過(guò)癮 。不過(guò)在炒田螺前還有一步也是很關(guān)鍵的，這一步就是清洗田螺，清洗田螺時(shí)，別傻傻只放鹽，多加1物，田螺吐沙快又徹底，快學(xué)學(xué) 。
      田螺的肉質(zhì)非常的鮮嫩，很好吃，但如果不清洗干凈的話也是很影響口感的，有很多人在清洗田螺的時(shí)候只知道放鹽，鹽雖然有殺菌消毒的作用，但是卻不足以讓田螺身體里的泥沙完全的吐出來(lái)，泥沙不處理干凈就算田螺烹飪的再好也是不好吃的，所以清洗田螺很關(guān)鍵，一定要做好這一步 。
      今天跟大家分享清洗田螺的正確方法，我們把買(mǎi)回來(lái)的田螺先放到水龍頭下沖洗兩遍，然后再用小刷子將田螺一個(gè)一個(gè)的先刷洗一下，接著盆中加入足夠量的溫水，倒入一小勺的鹽，再放入少許的香油，朝一個(gè)方向攪拌至鹽融化，接著放入田螺，浸泡2個(gè)小時(shí)，2個(gè)小時(shí)后就可以看到盆地有很多的泥沙，水的表面也漂浮著臟東西 。
      田螺浸泡過(guò)后，撈出再用干凈的水沖洗兩遍，田螺處理干凈了接著就可以烹飪了，不管用哪一種方法來(lái)烹飪田螺，味道都是很好吃的，對(duì)了，還有一點(diǎn)也是要記住的，田螺在炒之前也是需要焯水的，焯水的田螺撈出放入涼水中丁一下，然后就可以炒了，烹飪過(guò)的田螺很干凈吃著也很美味 。
      在清洗田螺的時(shí)候，除了放鹽別忘了多放香油這一物，因?yàn)橄阌陀袧?rùn)滑的作用，也會(huì)加快田螺呼吸，這樣田螺就會(huì)加快吐沙，而且吐得也是很徹底 。當(dāng)然，有的地方會(huì)放薄荷，放薄荷也可以清洗干凈 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問(wèn)題，請(qǐng)您及時(shí)就醫(yī)或請(qǐng)專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

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