三氯蔗糖不是糖，是一種人造調(diào)味劑 。三氯蔗糖具有無能量、甜度高、甜味純正、高度安全等特點(diǎn)，被廣泛應(yīng)用在各種飲料、食品當(dāng)中，能在一定程度上提高食物的甜度 。
三氯蔗糖是什么糖

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三氯蔗糖是由蔗糖為原料經(jīng)氯化作用而制得的，它的甜度約為蔗糖的320-1000倍 。
三氯蔗糖是一種呈白色至近白色結(jié)晶性粉末狀物質(zhì)，幾乎無臭，不吸濕 。
三氯蔗糖對(duì)酸味和咸味有淡化效果，對(duì)澀味、苦味、酒味等味道具有掩蓋效果，而對(duì)辛辣、奶味等有增效的作用 。

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