4.復(fù)合口味的菜肴
例如,魚香肉絲和宮保雞丁在一道菜中含有多種口味,加上蠔油就不會有新鮮的味道 。
5.做臘味菜
培根和香腸本身是咸的 。制作時,很少加鹽,更不用說蠔油了,因?yàn)檫@會適得其反 。
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