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來南京一定要嘗嘗本地的特色美食 。首推南京鹽水鴨，山西路上的清真韓復興鴨店，現(xiàn)斬的那種，稱好后有師傅幫著斬好打包 。韓復興鹽水鴨皮薄鮮香肉嫩，南京人都喜歡吃，逢年過節(jié)還要拍長隊，可見南京人是有多么愛吃鴨子
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其次，來南京不要錯過品嘗一下當?shù)靥厣〕?。推薦夫子廟蓮湖糕團店的赤豆酒釀小元宵；糖芋苗；李記牛肉鍋貼；鴨血粉絲湯；雞鳴湯包；小鄭酥燒餅；汪家餛飩等等 。有時間可以逐一去嘗嘗 。
南京本地人還喜歡吃大碗皮肚面，“活珠子”等美食，不過外地人對“活珠子”可能一時接受不了，只有本地人才能體會它的鮮美
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南京地處長江下游，濱江臨海，位于繁華的秦淮河畔 。南京作為江蘇的省會，不僅有著深厚的歷史文化底蘊，也有著豐富多彩的飲食文化，是中國八大菜系“蘇菜”的發(fā)源地，南京夫子廟秦淮小吃更是位列中國四大名小吃之首，自六朝時期流傳至今 。
南京美食小吃代表：1、秦淮八絕：一絕六鳳居蔥油餅，二絕蔣記牛肉湯，三絕魁光閣五香蛋，四絕永和園開洋干絲，五絕奇芳閣鴨油燒餅，六絕奇芳閣雞絲澆面，七絕瞻園熏魚銀絲面，八絕蓮湖夾心元宵 。
2、金陵鴨血粉絲湯鴨血粉絲湯是南京的傳統(tǒng)名吃，也是久負盛名以鴨為特色的美食之一，有著“金陵鴨肴甲天下”之美譽 。以其口味平和，鮮香爽滑的特點，以及南北皆宜的口味特色，風靡于全國各地 。
3、南京鹽水鴨鹽水鴨是南京著名的特產(chǎn)，久負盛名，至今已有兩千五百多年歷史 。鹽水鴨咸甜清香，口感滑嫩 。肉玉白，油潤光亮，皮肥骨香，鮮嫩異常，咸鮮可口 。
4、狀元豆狀元豆是南京的傳統(tǒng)小吃，也是南京夫子廟的特色小吃之一，狀元豆入口噴香，咸甜軟嫩，由于烹制入味，一般色澤呈紫檀色，入口富有彈性，香氣濃郁 。
5、南京煮干絲南京干絲是一套不同于其他城市獨特的制做方法 。將豆腐切切細絲，配合各種湯料煮好，拌上香麻油和上乘醬油，入口清爽而回味悠長 。
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