應廣泛攝取各種食物 ， 變化愈多愈好 ， 養(yǎng)成不偏食習慣 。不要采取禁食某一種食品的減肥方法 ， 例如不吃蔬菜、水果、糧食 ， 只吃肉類的辦法 。
 
絕對不要因貪嘴而破壞飲食減肥計劃 。
 
忌喝果汁 ， 盡量采用新鮮水果、蔬菜 ， 因其富含纖維素 ， 既可增加飽腹感 ， 又可防止便秘 。
 
口味不可太咸 ， 以免體內水分滯留過多 。
 
烹調方法 ， 以蒸、煮、烤、燉等少油法為宜 。炒菜用的油 ， 必須按計劃中規(guī)定的量 ， 因此不宜吃油炸食物及喝肉湯 。
 
增加飲食中纖維素含量 ， 例如多選用糙米、胚芽米、麩皮面包及纖維素多的蔬菜、水果 。
 
用餐采用分食方法較好 ， 以便正確控制份量 。
 
可任意選擇的食品：清茶、淡咖啡、檸檬、泡菜、酸黃瓜、辣椒、胡椒、五香粉、醋 。
 
禁忌食品：嚴格限制糖果、酒類、飲料、甜點、罐頭制品、蜜餞食品等零食 。
 
減肥食譜舉例：
 
早餐：豆?jié){250毫升 ， 花卷50克 ， 煮雞蛋1個 。
 
午餐：牛肉炒豆腐干 ， 炒小白菜 ， 米飯80克 。
 
晚餐：肉片香干炒芹菜 ， 米飯80克 。
 
全日用烹調油18克 。
 
以上食譜全日蛋白質74.5克 ， 脂肪30克 ， 碳水化合物197.9克 ， 總熱量6122千焦 。
 
最后 ， 應強調減肥者一定要配合適量體育運動 ， 減重期應照常工作及勞動 ， 不要休息 。

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