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面包的品種分哪幾種面包種類 面包的相關(guān)知識(shí)


面包的品種分哪幾種面包種類 面包的相關(guān)知識(shí)

文章插圖
1、面包的品種根據(jù)顏色、國家、材料的不同,有很多種類,如:軟歐、法國、花式、中式、美式等 。
2、軟歐包是指歐式軟面包 。歐式面包是歐洲人常吃的面包,例如法棍,外脆內(nèi)韌,是很多歐洲家庭每天必吃的食物,例如法國、西班牙等國家 。相對來說,歐式面包都比較大,份量較重,低糖、低油、低脂、高纖維特點(diǎn),注重谷物的天然原香 。國內(nèi)之前一直流行的是口感軟糯,內(nèi)部結(jié)構(gòu)似海綿的高糖、高油、高熱量的日式面包 。
3、法國面包(baguette),因外形像一條長長的棍子,所以俗稱法式棍,是世界上獨(dú)一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包 。與大多數(shù)的軟面包不同,它的外皮和里面都很硬,所以除了法國人之外,并不是很多人都喜歡吃的一種面包 。
4、花式面包是形狀多樣的面包,可以是鮮花的形狀,口味鮮甜,主要食材是面包粉 。


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