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1、面包的品種根據(jù)顏色、國家、材料的不同，有很多種類，如：軟歐、法國、花式、中式、美式等 。
2、軟歐包是指歐式軟面包 。歐式面包是歐洲人常吃的面包，例如法棍，外脆內(nèi)韌，是很多歐洲家庭每天必吃的食物，例如法國、西班牙等國家 。相對來說，歐式面包都比較大，份量較重，低糖、低油、低脂、高纖維特點(diǎn)，注重谷物的天然原香 。國內(nèi)之前一直流行的是口感軟糯，內(nèi)部結(jié)構(gòu)似海綿的高糖、高油、高熱量的日式面包 。
3、法國面包(baguette)，因外形像一條長長的棍子，所以俗稱法式棍，是世界上獨(dú)一無二的法國特產(chǎn)的硬式面包 。與大多數(shù)的軟面包不同，它的外皮和里面都很硬，所以除了法國人之外，并不是很多人都喜歡吃的一種面包 。
4、花式面包是形狀多樣的面包，可以是鮮花的形狀，口味鮮甜，主要食材是面包粉 。

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