夏季吃包子，這三樣餡別放過，營養(yǎng)多味道香，大人孩子都吃不夠！要說夏季最營養(yǎng)好吃的飯菜是啥，我覺得當屬包子，有肉有菜有主食，一次多做點，三餐都受歡迎，尤其是早餐，早起熱上幾個，快手又省事，還頂餓 。這季節(jié)大家喜歡用什么菜做餡呢？當然是應(yīng)季的才好，鮮嫩不貴 。寶媽整理了三款好吃的包子，無論是大人還是老人孩子，都有喜歡吃的，下面就一起來看看有沒有你的最愛！
第一款
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茴香是夏季很受歡迎的好食材，自帶的清香非常開胃，用來做餡跟韭菜一樣省事，還不出湯，且沒啥忌諱，一般人群都可以食用 。那么茴香做餡，搭配豬肉還是雞蛋好吃呢？我覺著當屬豬肉，這倆絕搭，很少有人不喜歡 。最關(guān)鍵的一點是，天熱吃冷飲冰棍多，吃茴香可以暖腸胃 。
豬肉茴香餡包子需要的食材：普通面粉500克，干酵母5克，肥瘦豬肉餡200克，茴香350克
詳細做法：
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1，茴香擇洗干凈，控水備用
2，肥瘦豬肉餡放入大盆里，加入少量清水把餡攪滋潤，再放蔥姜末、醬油、白胡椒粉、植物油、香油，順著一個方向攪至起黏，細膩
3，前就準備的發(fā)酵面團，面粉是500克，干酵母5克，酵母加水融化開，然后加入面粉里拌勻，再分次加水揉成面團，蓋上蓋子餳發(fā)到2倍大
4，把茴香切成末，放入肉餡里，順著一個方向攪勻，順著一個方向的目的是餡抱團更好吃
5，發(fā)好的面團揉一揉，搓長條后切劑子，搟成中間厚的厚面皮
6，包入豬肉茴香餡，捏成包子，上屜餳8分鐘后開火，上汽后開始計時，蒸18分鐘關(guān)火，燜3分鐘再出鍋，防止回縮 。
第二款
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這款包子，面粉用了兩創(chuàng)載網(wǎng)種，用的是細玉米面和面粉，更有營養(yǎng)顏色也更漂亮 。此外餡料里的野莧菜是夏季的應(yīng)季好食材，俗話說“6月莧，當雞蛋“，當年的第一茬野莧菜，正鮮嫩，它創(chuàng)載網(wǎng)的營養(yǎng)比菠菜還好，且不含草酸，對骨骼很有好處 。但是呢，野莧菜有一股特殊的味道，我們要做到就是“去味兒”，然后再入餡，就能好吃得停不下來！
豬肉莧菜包子需要的食材：普通面粉500克，細玉米面300克，酵母8克，野莧菜700克，肥瘦豬肉餡250克，干香菇30克
詳細做法：
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1，兩種面粉混合入盆，加入干酵母拌勻，再分次加水拌成大面絮，揉成光面團進行發(fā)酵
2，發(fā)到兩倍大就可以使用了
3，調(diào)餡是在發(fā)酵的時間里進行的 。圖三是鮮嫩的野莧菜，把它挑干凈，清洗干凈
4，給莧菜除味 。煮鍋里加水后，放一些蔥姜煮創(chuàng)載網(wǎng)出味道，然后加幾滴植物油和鹽，放入莧菜焯水，變色就撈出過涼
5，莧菜攥水，再準備好豬肉餡、泡軟洗凈的香菇
6，炒鍋里加入植物油，放入洋蔥碎、姜末、黃豆醬、白胡椒粉、料酒和鹽，炒出香味，再放入豬肉餡大火翻炒至顏色發(fā)白，倒入切碎的香菇，中大火炒出香味就關(guān)火
7，肉餡涼透后倒入切碎的莧菜拌勻，這個豬肉莧菜餡就調(diào)好了
8，整理發(fā)酵好的面團，揉一揉切劑子，搟成厚面皮
9，包入餡料，上鍋餳8分鐘，蒸15分鐘
第三款
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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