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artichoke 洋薊
asparagus 蘆筍
aubergineeggplant 茄子
bean sprout 豆芽，豆芽菜
bean 菜豆
beet, beetroot 甜菜
broad bean 蠶豆
broccoli, brocoli 花椰菜（綠菜花）
Brussels sprouts 芽甘藍(lán)
cabbage 圓白菜,卷心菜
caper 刺山柑,老鼠瓜

文章插圖
cardoon 刺菜薊
carrot 胡蘿卜
cauliflower 菜花,花椰菜
celery 芹菜
chervil 雪維菜,細(xì)葉芹
chick-pea 鷹嘴豆
chicory 苣荬菜
chilli 辣椒
chive 蔥
cos lettuce 萵苣
cress 水田芥

文章插圖
cucumber 黃瓜
cumin, cummin 孜然芹,枯茗
dandelion 蒲公英
fennel 茴香
French bean 法國菜豆
garlic 蒜
gherkin 嫩黃瓜
gourdcalabash 葫蘆
horseradish 辣根
Jerusalem artichoke 洋姜,鬼子姜
kale 無頭甘藍(lán)

文章插圖
kohlrabi 甘藍(lán)
laurel 月桂
laver 紫菜
leek 韭菜
lentil 兵豆
lettuce 萵苣
lupin 羽扇豆 (美作:lupine)
marrow 嫩葫蘆
melon 香瓜,甜瓜
mushroom 蘑菇
onion 洋蔥頭

文章插圖
parsley 歐芹
parsnip 歐防風(fēng)
pea 豌豆
pepper 胡椒
pimiento 甜椒
potato 馬鈴薯
pumpkin 西葫蘆,南瓜
radish 蘿卜
rhubarb 大黃
salsify 婆羅門參
sea lettuce 海白菜
sorrel 掌葉大黃
Spanish gourdSquash 南瓜
sponge gourdtowel gourd 絲瓜
taro 芋頭
tarragon 狹葉青蒿
thyme 百里香
tomato 番茄,
truffle 塊菌
turnip 蕪菁
watercress 豆瓣菜
white gourdwax gourd 冬瓜

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