冷凍的醬香牛蹄皮可以用鹵水鹵過入味，或添加澆汁進(jìn)行涼拌食用 。想要冷凍醬香牛蹄皮更入味的，可在放入冰箱冷藏時(shí)添加一大勺鹵汁或其它喜歡的醬汁，在冷凍后直接食用 。冷凍醬香牛蹄皮也可以切成條，添加紅油、醋、花椒粉、蔥花等調(diào)料進(jìn)行拌食 。
冷凍醬香牛蹄皮吃法

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牛蹄是?？苿?dòng)物黃牛或水牛的蹄 。一般在宰牛時(shí)取下蹄部，再洗凈鮮用 。
以牛蹄為原料制成的冷凍醬香牛蹄皮屬于肉皮凍的一種，一般熬煮至牛蹄筋軟爛，再過濾留湯汁并放入適量牛蹄筋，置于冰箱冷藏 。
冷凍醬香牛蹄皮具有韌性好，色香味、口感俱佳的特點(diǎn)，主要的營(yíng)養(yǎng)成分有脂肪、蛋白質(zhì)和纖維素等元素 。

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