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1、抹茶粉可以先用一點(diǎn)開水調(diào)膏，就是抹茶粉里加一點(diǎn)點(diǎn)水調(diào)成沒有結(jié)塊顆粒的細(xì)膩糊狀，再慢慢加一點(diǎn)點(diǎn)水逐漸調(diào)成液體，最后加入你要沖的全部開水 。不能用冷水調(diào)漿，會(huì)加速抹茶氧化變色 。不調(diào)漿的話單用水沖會(huì)有大量結(jié)塊 。沖好的抹茶盡快喝完，涼了以后會(huì)凝結(jié)在水底形成一層無法再?zèng)_開的物體 。要做成東西的話，可以嘗試做海綿蛋糕或戚風(fēng)，餅干或軟土司，不適合做太甜膩，清甜最配抹茶 。
2、抹茶的正確食用方法：
（1）日式抹茶：先將碗或玻璃杯洗凈，再將一平匙抹茶倒入，沖進(jìn)150毫升左右溫水（60度即可），用抹茶刷將抹茶搗開后（示），即可品味一下原味的日本抹茶道 。
（2）蜂語抹茶：先將一平匙抹茶倒入碗或玻璃杯，沖入150ml溫水，用茶筅將抹茶刷開后，再根據(jù)自己的甜度倒入少許蜂蜜，攪拌一下，即成一杯茗香加蜂蜜味的“蜂語抹茶”！也可根據(jù)自己的喜好加入冰塊，制成冷飲的冰“蜂語抹茶” 。
（3）抹茶冰果：先將一平匙抹茶倒入碗，沖入鮮榨的蘋果汁（超市購買代替亦可），用茶筅將抹茶刷開后，倒入玻璃杯中，加入冰塊，即成一杯天然翠綠色、茗香加果香、帶著日本風(fēng)味的“抹茶冰果” 。

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