鵪鶉肉既不是熱性也不是涼性的，鵪鶉肉是平性的，不熱也不涼 。鵪鶉是古老的食用禽類之一，原來是一種野禽，在中國地區(qū)均有分布 。鵪鶉肉可以用來炸、炒、燜、烤、熬湯等等，也可以作為藥膳的主料 。
鵪鶉的生活習(xí)性

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鵪鶉在古代也叫做鶉鳥、宛鳥、奔鳥，是一種脊椎野禽動物雉科，通常成對而并非成群活動 。
鵪鶉一般生活在長著茂密的野草或矮樹叢中活動，在歐洲、亞洲、澳洲等地均有分布 。
鵪鶉主要吃雜草的種子、豆類、谷物、漿果或者嫩芽嫩葉等食物，夏天的時候會捕食昆蟲 。

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