文章插圖
1、食材：香蕉一根、雞蛋1個(gè)、面粉60g、牛奶70g、泡打粉2g、蜂蜜適量、鹽少量 。
2、把香蕉切成小丁裝盤(pán)，按壓成泥，用叉子按壓會(huì)快一些 。
3、加入雞蛋、牛奶、泡打粉、蜂蜜和少量鹽，用手動(dòng)蛋攪器攪拌均勻，或者直接倒入攪拌機(jī)中攪打成泥 。
4、加入面粉后不要轉(zhuǎn)圈攪拌，容易結(jié)塊，要Z字型攪拌直至完全融合 。
5、融合后，呈濃稠的酸奶狀 。
6、用大湯勺挖糊，倒入不粘鍋（普通鍋要加少許油），中火煎至表面起泡后翻面，小火煎一分鐘左右即可 。

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