立夏吃雞蛋是民間固有的習(xí)俗，一般是來(lái)源于兩種說(shuō)法，一種說(shuō)法是：古人認(rèn)為，雞蛋溜圓，象征生活圓滿，立夏日吃雞蛋能祈禱夏日平安，立夏吃蛋能預(yù)防暑天常見(jiàn)的食欲不振、身倦肢軟、消瘦等苦夏癥狀 。另一種說(shuō)法：立夏吃東西最補(bǔ)，吃一只雞蛋相當(dāng)于吃一只雞 。立夏后，農(nóng)事開(kāi)始繁忙起來(lái)，人容易疲乏，吃雞蛋是為了補(bǔ)充體力 。

按照民間的習(xí)俗，立夏吃雞蛋是為了祈禱夏天可以平平安安，這一天，要求小孩子在胸前掛上煮熟的雞鴨鵝蛋，這樣可以避免疰夏之疫，就有了立夏吃雞蛋的說(shuō)法，后來(lái)人們又改進(jìn)煮燒方法，在“七家茶”中添入茴香、肉鹵、桂皮、姜末，從此，茶葉蛋不再是立夏的節(jié)候食品，而成為我國(guó)傳統(tǒng)小吃之一 。民間有俗語(yǔ)：“立夏吃了蛋，熱天不疰夏”，也就是指立夏吃蛋可以避暑 。

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