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1、楊桃是酢漿草科陽桃屬植物，喬木，高可達(dá)12米，分枝甚多；樹皮暗灰色，內(nèi)皮淡黃色 。奇數(shù)羽狀復(fù)葉，互生，全緣，卵形或橢圓形 ?；ㄐ?，微香，數(shù)朵至多朵組成聚傘花序或圓錐花序，自葉腋出或生于枝干上，花枝和花蕾深紅色 。
2、楊桃的營養(yǎng)價值：
（1）楊桃味酸甘、性平，有生津止咳、下氣和中等作用 ?？山鈨?nèi)臟積熱、清燥潤腸、通大便，是肺、胃熱者最適宜的清熱果品 。
（2）楊桃果汁中含有大量的草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進(jìn)食物的消化 。
（3）楊桃可以保護(hù)肝臟、降低血糖、血脂、膽固醇，減少機(jī)體對脂肪的吸收，對高血壓病、動脈硬化等疾病有預(yù)防作用 。
（4）楊桃中糖類、維生素C及有機(jī)酸的含量豐富，且果充沛，能迅速補(bǔ)充人體的水分，生津止渴，并使體內(nèi)的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感 。

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