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一、喝黑芝麻糊的三大好處
黑芝麻糊對(duì)于人體的好處相信很多朋友都知道，尤其是對(duì)于女性來說，經(jīng)常喝黑芝麻糊不但可以補(bǔ)血養(yǎng)顏，而且還可以滋養(yǎng)秀發(fā)，讓自己可以從內(nèi)到外得到改變。這主要是因?yàn)楹谥ヂ楹哂幸欢〞?huì)過的健胃，補(bǔ)血以及促進(jìn)紅細(xì)胞生長的作用，所以經(jīng)常喝黑芝麻糊才會(huì)有如此多的好處。
不過要說起喝黑芝麻糊的時(shí)間，有很多朋友都認(rèn)為早上喝最好，到底早上喝黑芝麻糊好嗎?其實(shí)早上喝黑芝麻糊，因?yàn)槟c胃比較空，所以更有利于營養(yǎng)的吸收，具體早上喝黑芝麻糊的作用有：
1、補(bǔ)鈣
市場上有許多補(bǔ)鈣商品，雖然廣告中稱其吸收率多高多高，但實(shí)際效果卻可能相差甚遠(yuǎn)，從科學(xué)角度講，補(bǔ)鈣還是以食補(bǔ)為佳。提高食物補(bǔ)鈣，人們很容易想到牛奶和雞蛋，而殊不知黑芝麻的鈣含量卻遠(yuǎn)高于前兩者，每百克黑芝麻中含鈣接近800毫克，而每百克牛奶中鈣含量才200毫克左右，由此可見，黑芝麻才是補(bǔ)鈣佳品。
2、降血壓
高血壓的病因是多方面的，其中有很重要的一個(gè)是就高鹽飲食，營養(yǎng)專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但實(shí)際生活中，絕對(duì)多數(shù)人無法做到，因此，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因?yàn)殁洈z入人體后的主要作用之一就是促進(jìn)鈉的排出。黑芝麻中鉀含量豐富，每百克黑芝麻中含鉀高，而含鈉則少很多，鉀鈉含量的比例接近40:1，這對(duì)于控制血壓和保持心臟健康非常重要。
　3、烏發(fā)潤發(fā)
現(xiàn)代研究證明，頭發(fā)毛囊中黑素細(xì)胞分泌黑色素減少是白發(fā)的主要原因，其中酪氨酸酶數(shù)量減少是病理機(jī)制之一，研究發(fā)現(xiàn)黑芝麻水提液能夠促使酪氨酸酶表達(dá)，黑色素的合成量也就得以提高，白發(fā)因此又可以重新變得烏黑。
二、黑芝麻糊的制做方法
　黑芝麻糊
材料：黑芝麻，糯米粉，白糖
做法
1、自制黑芝麻粉：將黑芝麻放鍋中(鍋中不放油)，小火炒香。晾涼后，用攪拌機(jī)磨成粉，裝瓶。
2、熬制黑芝麻糊：三勺黑芝麻粉，一勺糯米粉，半勺白糖，適量水，放鍋中用慢火煮，并不停用勺攪動(dòng)，至液體呈粘稠狀，即可熄火。小訣竅附：自制黑芝麻餡將1中磨好的黑芝麻粉，與始量豬油一起放鍋中熬制，就是我們常吃的黑芝麻湯圓的餡了。
核桃黑芝麻糊
主料：核桃30g、黑芝麻30g、杏仁30g、花生30g 。
輔料：砂糖適量
做法步驟：
1、把所有材料準(zhǔn)備好。
2、杏仁洗干凈，摘去頂部尖尖的角。
3、黑芝麻洗干凈，炒香，核桃、花生、杏仁一起放進(jìn)烤盆里，160度烤15分鐘。
4、取出，放進(jìn)豆?jié){機(jī)中。
5、加入黑芝麻和適量清水，選擇營養(yǎng)米糊鍵，接下來就是等著吃了。
6、做好后會(huì)發(fā)出嘀嘀的提示聲，拔出插頭，加入適量砂糖，蓋上蓋子，選擇混合攪拌即可。
小貼士：
1、材料中所有材料的份量可按人數(shù)增減。
2、喜歡口感更細(xì)膩的親，可以用溫開水泡一下杏仁，去掉外皮外再烘烤。
3、杏仁是南、北杏，在中藥店或湯料店都會(huì)有的。
4、沒有豆?jié){機(jī)的親可以用料理機(jī)攪拌成茸后，加適量水煮成糊。
三、黑芝麻的禁忌
吃芝麻固然是對(duì)頭發(fā)好，但是吃多了會(huì)加速禿頭。黑芝麻吃過多會(huì)使內(nèi)分泌紊亂，引發(fā)頭皮油膩，導(dǎo)致毛皮枯萎、脫落。因此，黑芝麻比較適合的食量應(yīng)是每天半小匙，不能超過一瓷勺。
另外，食欲不良、大便稀的人不宜多吃黑芝麻。

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