歡迎大家觀看二姐這篇炸醬面好不好吃，關(guān)鍵在于炸醬，教您配方和比例的文章 。本圖文為二姐美食原創(chuàng)作品，嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載與抄襲 。如果有美食方面的想法，歡迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味 。二姐心得之炸醬面好不好吃，關(guān)鍵在于炸醬 說到吃面條，這是我們基本上每天必吃的美味，很多朋友說在眾多口味的面條中，炸醬面應(yīng)該是最好吃的 。一道好吃的炸醬面，關(guān)鍵在于炸醬是否能做出很好的味道出來 。把炸醬做好之后，再配上其余的素菜，攪拌在一起之后，做成一道解饞好吃的炸醬面就不成問題了 。那么今天和大家分享炸醬面中炸醬的做法，學(xué)會之后就能輕松做出好吃的炸醬，再不用去外面吃炸醬面了 。
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掌握配方和比例，在家做好吃的炸醬面
主材：面條適量、五花肉適量、香菜適量、黃瓜一根、豆芽適量、芹菜少許 。
輔材：黃豆醬少許、八角適量、食用油少許、姜適量、料酒少許、蔥段少許 。
1、首先我們將五花肉切成碎丁，在這里我們盡量用五花肉比較好，五花肉肥瘦相間，能帶著一些油脂 。
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2、接下來我們可以將調(diào)配的食材都清洗干凈，隨后切成碎丁備用，將蔥段和香菜也切碎 。
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3、我們需要準(zhǔn)備黃豆醬，一斤的五花肉大概需要4兩左右的黃豆醬，如果黃豆醬放得太多了就有點咸了，因此我們要掌握好黃豆醬的用量 。我們在黃豆醬里面加上適量的清水，這樣能讓黃豆醬不會發(fā)干 。
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4、鍋中加上食用油，等我們將食用油燒熱之后，就將八角放進(jìn)去，先翻炒出香味 。
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5、把切好的五花肉丁放進(jìn)去，將五花肉的油脂翻炒出來，隨后我們加上少許的姜末 。
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6、將生姜和肉丁翻炒均勻之后，就能很好的去腥了，隨后我們加上少許的料酒 。
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7、創(chuàng)載網(wǎng)我們把黃豆醬放進(jìn)去，放入黃豆醬之后要不停地翻炒 。
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8、翻炒好黃豆醬之后，我們將切好的蔥花碎末放進(jìn)去，繼續(xù)翻炒一段時間，美味的炸醬就做好了，我們先將炸醬盛出來備用 。
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9、將炸醬做好的之后，我們另外起鍋加上一些清水，將豆芽放進(jìn)去焯水做熟，豆芽是做炸醬面的必備食材，而且在春季吃炸醬面的時候，豆芽也是應(yīng)季的必備食材 。
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10、將芹菜丁切好之后，我們需要將芹菜丁也焯水做創(chuàng)載網(wǎng)熟 。
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11、我們把面條放入鍋中做熟之后，過一遍涼創(chuàng)載網(wǎng)水然后盛放到碗中，隨后我們加上一點炸醬時候的食用油增加味道，并且防止出現(xiàn)成坨的問題 。
以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!
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