不能，西紅柿經(jīng)過低溫冷藏后，冷氣會讓西紅柿的細胞壁受損，導致表面出現(xiàn)黑斑或酸敗腐爛，因此不能將西紅柿放進冰箱冷凍保存 。在常溫環(huán)境下，西紅柿可以保存2~3天，若是將西紅柿放在冰箱中冷藏保存，則可以保存10天以上 。西紅柿本身耐存儲，一年四季都可以食用，溫度較高的夏季可以將西紅柿放在冰箱冷藏保存，秋冬季節(jié)則可以將西紅柿放在常溫環(huán)境中保存 。
番茄即西紅柿，是管狀花目、茄科、番茄屬的一種一年生或多年生草本植物 。番茄原產(chǎn)南美洲，中國南北方廣泛栽培 。番茄的果實營養(yǎng)豐富，具特殊風味 。可以生食、煮食、加工番茄醬、汁或整果罐藏 。 西紅柿含有纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿卜素、番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)成分，食用后對身體有一定益處 。

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