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閉式冷卻塔價(jià)格：她用一條酸菜魚攪動(dòng)中式快餐市場(chǎng) 下一個(gè)萬店品牌會(huì)是魚你在一起嗎？

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據(jù)悉，早在此次戰(zhàn)略投資前，番茄資本、萬店盈利就已經(jīng)先后進(jìn)行了投前咨詢服務(wù) ，并在歷經(jīng)了一年時(shí)間的股權(quán)重組后，正式完成了交割。
期間內(nèi) ，兩家機(jī)構(gòu)還分別從萬店戰(zhàn)略、資本策略、品牌規(guī)劃、門店經(jīng)營(yíng)等方面進(jìn)行了輔導(dǎo)和賦能，并協(xié)助建立投資及風(fēng)險(xiǎn)管控體系，助其快速健康發(fā)展。
其中，作為蜜雪冰城、如意餛飩戰(zhàn)略投資方之一的萬店盈利，將會(huì)利用成熟的戰(zhàn)略和咨詢體系，助力魚你在一起早日完成全國(guó)萬店布局。
專注餐飲食品領(lǐng)域的番茄資本，將會(huì)利用其餐飲產(chǎn)業(yè)生態(tài)布局的優(yōu)勢(shì) ，在多方位為品牌發(fā)展護(hù)航。
“酸菜和魚的結(jié)合，具有很強(qiáng)開胃屬性，和快餐也是很好的匹配，成癮性也比較好。吃起來滑嫩爽口的酸菜魚屬于川菜的頭牌菜，外賣數(shù)據(jù)里，酸菜魚是外賣里銷售第一的川菜產(chǎn)品，有點(diǎn)像湘菜里的辣椒炒肉。”番茄資本創(chuàng)始人卿永點(diǎn)評(píng)說。
在魚你在一起快速發(fā)展成功后，很多餐飲人都會(huì)嘆息，為什么魚+米飯看似這么“簡(jiǎn)單”的模型，我沒有想到？看似簡(jiǎn)單的東西，其實(shí)背后有著符合行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的邏輯。
從產(chǎn)品結(jié)構(gòu)來說，最先的6+6+5產(chǎn)品組合,不僅能讓消費(fèi)者從6款不同口味的酸菜魚中選擇自己喜愛的口味，實(shí)現(xiàn)了單品不單一，與此同時(shí)6款不同配菜，也能滿足不同的配菜需求。
單品多口味的酸菜魚，不僅讓消費(fèi)者快速?zèng)Q策，并形成這家是酸菜魚單品店的心智，同時(shí)也能很好的解決食材的統(tǒng)配和供應(yīng)鏈控價(jià) 。
據(jù)魏彤蓉介紹，目前產(chǎn)品結(jié)構(gòu)已經(jīng)升級(jí)為8+8+6模式，其中8款主產(chǎn)品為4款銷量排行前四的酸菜魚產(chǎn)品，兩款酸菜魚新品，兩款大開口產(chǎn)品，如麻辣拌、水煮牛肉等。主食材方面，也從現(xiàn)有的黑魚、巴沙魚基礎(chǔ)上，增加了小酥肉系列產(chǎn)品等。

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產(chǎn)品的不斷升級(jí) ，開口不斷拓寬，一則滿足了不同人群進(jìn)店的不同口味需求，同時(shí)也能解決消費(fèi)者嘗鮮的需求。在飲品方面， 2021年還增加了自制飲品，當(dāng)下最火的蜜雪冰城，成為魚你在一起的定制茶飲服務(wù)商。
去吃過魚你在一起的人還會(huì)發(fā)現(xiàn)一個(gè)細(xì)節(jié) ，和很多米飯快餐品牌用托盤端上整份餐不同，魚你在一起需要消費(fèi)者自己去盛米飯。米飯是小電飯鍋現(xiàn)蒸，一鍋只出8碗飯。
魏彤蓉表示， “我們家米飯深受消費(fèi)者喜愛，好吃是一方面，另一方面是我們比較注重體驗(yàn) 。和服務(wù)員給你盛飯不同，消費(fèi)者自己去盛米飯，能看到我們?cè)诿罪埛矫娴挠眯?nbsp;，同時(shí)還能聞到打開電飯鍋米飯所散發(fā)出來的香氣。”
而對(duì)于門店投資方面來說，魚你在一起一直在不斷優(yōu)化和打磨商業(yè)模型，希望通過更輕的投資來降低加盟商的投資壓力，縮短投資回報(bào)周期。相對(duì)于原來開火鍋店，魚你在一起全國(guó)門店面積平均是77平米左右，初始投資也只有火鍋店的四分之一或者五分之一。

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閉式冷卻塔價(jià)格：她用一條酸菜魚攪動(dòng)中式快餐市場(chǎng) 下一個(gè)萬店品牌會(huì)是魚你在一起嗎？( 三 )